Luaigh mé roimhe sin gurb é falafel an bia is fearr liom ach is é mo bhréige an lámh is fearr leat. Agus cé nach bhfuil rud ar bith cosúil le háilleacht císte císte Nua-Eabhrac breá bácáilte, le sútha talún, tá seomra i mo chroí le haghaidh gach cineál éagsúlacht.
Go deimhin, ní bhfaigheann mo leagan is fearr leat bácáilte ar chor ar bith. Ba é an t-aiste bia le síniú máthair ná leagan den oideas gan bhácáil ar chúl an lipéid cáise uachtar . Bhí a casadh chun é a dhéanamh i bpáirc chearnach seachas stáinín agus úsáid fianáin im sáithithe cócó in áit craiceannáin ghrá. Bheadh na fianáin ionsú ar blasanna an cheesecake agus bhí sé an rud is fearr ar domhan.
Na laethanta seo, níl mé ag déanamh a h-oideas chun iarracht a choinneáil ó inhaling an tráidire ar fad agam féin. Ach tá spiorad cheesecake gan aon bhácáil ina gcónaí i mórán athruithe i mo chistin. Tá an t-oideas seo níos éadroime mar thoradh ar an gcáis labneh agus cuimsíonn sé blas séasúrach an phumpkin.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Sraith Cheesecake:
- 16 oz. iógart plain Gréigis
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cupán siúcra
- 1 bainne tablespoon bainne
- 1 taospoon vanilla
- Maidir leis an Sraith Pumpkin:
- 1 cupán púcáin puree (neamh-mhilsithe, ná bain úsáid as píopa píobáin a líonadh)
- 2 spúnóg siúcra
- 1/2 spúnóg cinnamón
- Pinch salainn
- 1/2 cupán crackers graham brúite (fianáin ginger ag obair freisin)
- 1 spúnóg bhoird den chiseal cheesecake a líonadh thuas
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail iógart stíl na Gréige leis an spúnóg salainn agus cuir isteach é i bpíosa cheesecloth. Cuir an cheesecloth isteach i strainer mogalra fíneáil thar bhabhla (déan cinnte nach gcuireann bun an strainéir i dteagmháil le bun an bhabhla) agus ligeann suí ar an gcuntar uair an chloig. Draenáil an leacht atá i mbabhla agus cuir an strainer agus an babhla sa chuisneoir chun leanúint ar aghaidh ag strianadh ar feadh thart ar 24 uair an chloig.
Drain sé gach cúpla uair an chloig. An níos faide a bhreiseann tú an iógart, is é an tiús a bheidh do cháis labneh.
Comhcheangail an cáis snáithín draenáilte leis an siúcra, an bainne agus an bhileog agus cuirfear ar leataobh é.
Comhcheangail an puree púbáin gan bhriseadh leis an siúcra, 1 spúnóg bhoird de na císte cógaslainne a líonann tú, déanta as cainéal agus pinch salainn.
Comhcheangail an milseog trí spúnóg bhoird a chur air nó mar sin de na craiceannáin graif nó brioscaí ginger brúite ag bun mhias jar nó milseog. Barr le cúpla spúnóg bhoird de líonadh na pumpkin, sraith eile de chraiceáin grahamáin, cúpla spúnóg bhoird de líonadh cáisíní an lae, sraith eile de chraiceáin grahamáin agus ciseal deiridh den mheascán pumpkin.
Déan arís le 3 miasa nó prócaí atá ag fónamh eile agus cuisnigh beagán ama le socrú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 167 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 11 g |