Is é Tuircis Delight candy a tháinig chun cinn sa Tuirc sna 1700í. Bhí an candy le feiceáil i "The Lion, the Witch and the Wardrobe", ag CS Lewis. Thionóil an Cailleach Bán carachtar, Edmund, le Delight Tuircis . Tabharfaidh an t-oideas éasca Delight Tuircis seo duit freisin, freisin!
Cad is gá duit
- 4 cupán siúcra (gránach)
- 1 1/4 cupán stáirse arbhar
- 1 ciotánna bitartrate potaisiam (uachtar tartar)
- 4 1/4 cupán uisce
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 1/2 spúnóg uisce (d'ardaigh uisce)
- 1 cupán siúcra (milseogra)
- 1 ola glasraí cuaspúnóg (nó giorrú)
Conas é a dhéanamh
I bácála 9 orlach, cuir an taobh agus an bun le ramhar le ola glasraí nó le giorrú. Línigh le páipéar céir agus déan an páipéar céir a ramhar.
I sáspan, cuir sú líomóide, siúcra agus 1 1/2 cupán uisce le chéile ar theas mheán. Corraigh i gcónaí go dtí go dtoscaíonn siúcra. Lig meascán le boil. Laghdaigh an teas go híseal agus lig dó suanbhruith, go dtí go sroicheann an meascán 240 céim ar theirmiméadar candy. Bain as teas agus cuir i leataobh.
Comhcheangail uachtar tartar, 1 stáirse arbhar cupáin agus an t-uisce atá fágtha sa tsáspan thar teas mheán. Corraigh go dtí go bhfuil gach cnapán imithe agus tosaíonn an meascán a fhiuchadh. Stop stirring nuair a bhíonn gliú ag an meascán cosúil le comhsheasmhacht.
Cruthaigh an meascán sú líomóide, uisce agus siúcra . Cruthaigh i gcónaí ar feadh thart ar 5 nóiméad. Laghdaigh an teas go dtí íseal, agus lig dó suanbhruith a dhéanamh ar feadh 1 uair an chloig, ag corraigh go minic.
Nuair a thagann an meascán le dath órga, cuir isteach ar an rásach uisce. Doirt meascán isteach i bpáipéar céir a bhfuil líneáilte. Scaipeadh go cothrom agus cead a fhuarú thar oíche.
Nuair a bheidh sé fuaraithe thar oíche, snámh le siúcra milseogáin le chéile agus cuirfidh sé an cornstarch atá fágtha.
Cas ar an mbá bácála ina bhfuil aoibhneas Tuircis ar chuntar nó tábla glan agus gearrtha le scian oilte i bpíosaí orlach amháin.
Cóta le meascán siúcra milseogra. Freastal nó stóráil i gcoimeádán aerdhíonach i sraitheanna atá scartha le céir nó páipéar pá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 11 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |