Agus tú ag ullmhú do chófraí le haghaidh bácála aráin agus stocáil a dhéanamh ar sholáthairtí, feicfidh tú gur féidir luibheanna agus spíosraí a bheith costasach. Is é an cleas ná stoc a chur suas ach ar na hítimí a bhfuil a fhios agat a úsáidfidh tú. De réir mar a gheobhaidh tú níos mó taithí ar bhácáil aráin agus níos mó blasanna a fháil amach, cuirfidh tú leis an liosta seo de na luibheanna agus na spíosraí is bunúsaí.
01 de 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Arán focaccia árasán le luibheanna úra. Getty Images / Stuart West Tháinig Críostóir Cholún amach ag Allspice agus tugadh é go dtí an Eoraip le húsáid go luath sa 17ú haois. Is féidir úsáid a bhaint as spéacán talún chun blas a dhéanamh ar aranna giosta, ach is minic a úsáidtear é i mbreithíní milis.
Recipes Arán Allspice
- Arán Allspice Apple Raisin
- Arán Caife Cherry Walnut
- Arán Spíosra Piobar
02 de 16
Aniseed (Pimpinella anisum)
Is breá le haghaidh a blas láidir licorice, is é aniseed a úsáidtear go hiomlán nó talamh i giosta agus i bpíosaí tapa. Úsáidtear an spíosra seo go minic in aran traidisiúnta na Nollag.
Recipes Arán Aniseed
- Arán Yule Sualainnis
- Arán Raisin na Nollag
- Arán Tapa Anise
03 de 16
Basil (Ocimum basilicum)
Tá luibh láidir ann, is minic a úsáidtear basil i dtáirgí arán agus im. Is féidir é a chur leis, a úr nó a thriomú freisin, ar anán giosta.
Recipes Basil Arán
04 de 16
Síolta Caraway (Carum carvi)
Is minic a chuirtear síolta Caraway le haon seagal. Cuireann siad blas níos mó ar an t-aran seagal agus úsáidtear iad chun an t-arán seagal a mhéadú mar mhaisiú. Is féidir le síolta cairpíní a chur le cornbread, arán giosta orange, agus brioscaí freisin.
Recipes Arán Caraway
- Arán Rye Dark
- Datháin Rye Spicy
- Bunáin Rua Sourdough
05 de 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Is minic a úsáidtear cárta talún in aran milis agus is spice Nollag tóir é. Úsáidtear é freisin i roinnt cácaí caife agus in oidis sinséir.
Recipes Arán Cardamom
06 de 16
Cainéal
Is spíosra tóir a úsáidtear i bácála aráin é cainéal na talún. Is féidir le cainéal a chur leis an dá bhiosta agus arán gasta, caifíní agus pancóga, agus is minic a úsáidtear iad in aran milseog.
Recipes Bread Cinnamon
07 de 16
Cloves (Eugenia caryophyllata)
Is féidir criosanna talún a úsáid in arán giosta, ach is minic a úsáidtear iad in áiseanna gasta. Úsáidtear an spíosra seo go minic in aighneachtaí buíochas agus arán Nollag, agus is féidir é a chur le waffles, pancóga agus muffins.
Recipes Arán Cloves
08 de 16
Gairleoige (Allium sativum)
Ní mór púdar gairleoige nó gairleog mionghearrtha a dhéanamh nuair a bhíonn an t-arán garlic tostáilte. Is féidir garlic a chur leis an arán giosta, brioscaí agus taos pizza.
Recipes Arán Gairleoige
09 de 16
Ginger (Zingiber in eachtrannach)
Cosúil le cainéal, is spice an-versatile é ginger talamh. Úsáidtear é i roinnt arán giosta, ach is mó a úsáidtear é in aibhneacha tapa, muffins, pancóga, waffles, agus cácaí caife. Úsáidtear ginger criostalaithe freisin in aráin, giosta agus tapa.
Recipes Arán Sinséir
10 de 16
Mustard
Ní comhábhar é an mustaird talún i bhformhór na leabhair ar oideas arán, ach is maith iontach é seo le go leor cineálacha aráin. Is féidir muineál musta talún a chur leis an arán giosta, preas, muifíní agus coirníní.
Recipes Arán Mustard
11 de 16
Nutmeg (fragrans Myristica)
Is minic a chuirtear cnó-cnóice ar aran milis. Úsáidtear é in áiseanna tapa, tósta, muifíní, caifíní agus pancóga, agus cácaí caife.
Recipes Arán Nutmeg
- Arán Banana
- Toast na Fraince
- Puffs Meascán Brioscaí Cinnamáin
12 de 16
Síolta Poppy (Papaver somniferum)
Úsáidtear síolta Poppy go coitianta mar shíolta ornáideacha ar anán giosta ach is féidir iad a chur leis an taos giosta freisin. Úsáidtear iad freisin i málailíní, arbhar, agus arán milis.
Recipes Arán Síolta Poppy
13 de 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Is luibh is fearr leat é Rosemary a chur leis an arán giosta. Is féidir an luibh úr nó triomaithe a úsáid nuair a dhéantar an t-arán gairleog tósta, ar an oinniún nó arán cáis, agus in áiteanna bán nó cruithneachta.
Recipes Arán Rosemary
14 de 16
Sage (Salvia officinalis)
Is luibh éadrom a úsáidtear go coitianta in oidis stuáilte aráin é Sage. Is breis íogair é saothrú talún ar arán oráiste agus arán luibh.
Recipes Arán Sage
- Arán Sage Orange
- Iompraíocht Arán Buttery
- Brioscaí Bróidnéide agus Sage
15 de 16
Síolta Sesame (Sesamum indicum)
Cosúil le síolta poppy, úsáidtear síolta sesame go coitianta chun na bairr aráin a mhaisiú. Is minic a bhíonn síolta sesame arán bán, arán cruithneachta, agus rollaí. Is féidir síolta sínte a chur le taos aráin freisin.
Recipes Arán Síolta Sésame
- Muffins Sesame Mayo
- Muffins Cornmeal Giosta
- Bunáin Joe Sloppy
16 de 16
Vanilla (Vanilla planifolia)
Ní haon ionadh é go mbainfeadh sliocht vanilla le mórán cineálacha éagsúla aráin. Is féidir an sliocht a chur le taos giosta, arán tapa, cácaí caifé, caifíní agus pancóga, agus muifíní. Úsáidtear é freisin sa chliabhán go bhfuil bairr mórán arán milseog ann.
Recipes Arán Vanilla