An raibh a fhios agat riamh an bhféadfadh tú an t-aran féin-aimseartha, pumpernickel a dhéanamh gan an t-oideas deacair a fhritháireamh? Tá an t-arán pumpernickel féin a dhéanamh chomh furasta agus cosnaíonn sé níos lú ná an t-arán pumpernickel a cheannaigh an siopa. Cad atá níos mó, tá blas níos fearr aráin ar an mbaile agus is sláintiúla duit. Déanann an t-oideas dhá alan beagbhunaithe arán pumpernickel.
Leideanna Bácála Arán
- Foghlaim conas rollaí braidáilte a dhéanamh leis na treoracha seo sa phictiúr.
- Coimeád giosta stóráilte i gcoimeádán aerdhíonach agus sa chuisneoir. Maraíonn an teas, an taise, agus an aer an giosta agus cuireann cosc ar taos arán ó ardú.
- A choinneáil arán bog, stóráil i mála plaisteach.
- Chun cosc a chur ar an molasses a ghreamú le do spúnóg tomhais, cóta an spúnóg i méid beag d'ola chócaireachta.
- Maireann jar de molasses oscailte suas le bliain amháin.
Cad is gá duit
- 1 1/2 tbsp
- giosta tirim gníomhach
- 1 1/2 cupán uisce (te)
- 1/2 cupán molasses
- 4 salann cón
- 2 tbsp giorrú
- 2 tbsp síolta caraway
- 2 3/4 cupán seagal plúr
- 3 cupán plúr aráin (thart)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir an t-uisce te agus an giosta isteach. Scrios meascán go dtí go dtoscaítear an giosta.
- Cruthaigh sa mhólas, salann, géarú, síol carabhaigh , agus plúr seagal .
- Measc i 2 cupán plúr aráin. Cuir an plúr aráin atá fágtha leis go mall go dtí go mbeidh taos agat ar féidir iad a ghlúine. Féadfaidh tú nó nach féidir úsáid a bhaint as an méid iomlán de phlúr aráin a iarrtar, ag brath ar do chomhábhair agus ar an aimsir.
- Cas an taos amach ar bhord floured agus gluais ar feadh thart ar 5 nóiméad. Má tá an taos ró-greamaitheach, glúine i plúr arán níos mó , spúnóg bhoird ag an am.
- Cuir an taos i mbabhla greased. Smeach taos os cionn ionas go mbeidh an barr ró-greased freisin.
- Clúdaigh le tuáille cistin ghlan nó clúdach plaisteach agus lig an t-ardú taos in áit te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar uair an chloig nó go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Punch síos an taos. Clúdaigh é arís agus lig sé d'ardú 45 nóiméad eile.
- Punch síos an taos an dara huair. Téigh amach ar bhord nó dromchla éadroma agus déan taos glúine go gairid.
- Gearr an taos i leath. Cruth gach leath isteach sa bhfaigh bheag.
- Línigh bileog bácála. Sprinkle an bhileog le cornmeal, roghnach.
- Cuir an dá babhta babhta ar an mbileog bácáil, clúdaigh, agus lig an t-ardú taos ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé dúbailte i méid.
- Bácáil loaves ag 375 céim F ar feadh 35 nóiméad nó go dtí go sroicheann an t-arán isteach nuair a dhéantar é.
- Bain as an oigheann agus lig loaves fionnuar ar raca.
- Is féidir le hábhair a bheith fillte i bplaisteach agus reoite le déanaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 814 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |