Is comhábhar bácála coitianta é Lard i measc an Amish agus tá sé ag teacht chun tóir i measc na báicéirí baile mar rogha eile saor ó ghiorrú. Is é an t-arán bán Amish seo ná an t-oideas iontach do thosaitheoirí agus do dhaoine nach bhfuil ach ag foghlaim a bhácáil leis an mbord.
Cad is gá duit
- 1-1 / 4 cupán uisce (te: 95 go 110 céim F)
- 2-1 / 4 cp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (tirim gníomhach)
- 1 cupán bainne (teocht an tseomra)
- 2 tbsp siúcra
- 2 salann cón
- 3 tbsp méadar
- 6 cupán plúr (arán)
- 1/2 Tbsp im (leáite)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, measctar uisce te agus giosta. Cuir bainne, siúcra, salainn agus lann. Stir. Cuir 4 cupán plúr le chéile agus meascán maith. Cuir isteach go leor plúr atá fágtha chun taos a dhéanamh a leanann an spúnóg timpeall an bhabhla. Cas taos amach ar dhromchla an-lúbtha agus glúigh ar feadh 10 nóiméad, ag cur plúr níos mó de réir mar is gá go dtí go mbeidh an taos daingean agus réidh leis an dteagmháil. Cuir taos i mbabhla mheánach greased. Cas taos thar i mbabhla ionas go mbeidh an barr ró-greased freisin. Clúdaigh le héadach glan agus d'fhéadfaí áit te, saor ó dhréacht a ardú ar feadh 1 uair an chloig.
- Punch síos taos. Cas taos amach ar bhord snasta go héadrom agus glaigh ar feadh 5 nóiméad nó go dtí go bhfuil na boilgeoga as an arán. Roinn taos i 2 chuid chothrom. Déan gach taos leath isteach i mbá. Cuir gach báistín isteach i mbia aráin, 9 X 5-orlach arán. Clúdaigh agus cuir in áit áit te, saor ó dhréacht ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Im leáite le scuab ar loaves. Bácáil arán ag 350 céim F ar feadh 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil an barr arán donn órga agus fuaimeann an t-arán isteach nuair a bhíonn an barr á tapadh. Bain aráin ó phíobáin agus lig fionnuar ar raca.
Leideanna Bácála Arán:
Foghlaim conas rollaí braidáilte a dhéanamh leis na treoracha seo sa phictiúr.
Foghlaim conas rollaí swirl a dhéanamh leis na treoracha seo sa phictiúr.
Coimeád giosta stóráilte i gcoimeádán aerdhíonach agus sa chuisneoir. Maraíonn an teas, an taise, agus an aer an giosta agus cuireann cosc ar taos arán ó ardú.
A choinneáil arán bog, stóráil i mála plaisteach.
Stóráil an plúr i gceart chun é a choinneáil ó spoiling.
Tá níos mó glútan ag plúr an aoil ná plúr uilechuspóireach. Ciallaíonn sé seo go n-ardóidh arán a dhéantar le plúr aráin níos airde ná arán a dhéantar le plúr uilechuspóireach. Is féidir leat do phlúr aráin féin a dhéanamh trí ghlútan 1-1 / 2 spúnóg a chur le gach cupán plúr uilechuspóra a úsáideann tú i do chos arán.
Is féidir leat aon chineál bainne a úsáid san oideas seo: bainne iomlán, scim, saill íseal, etc. Is féidir le bainne uisce agus bainne tirim neamh-aiste a chur in ionad bainne .
Tá bainne le tábla comhshó púdar bainne a thriomú . Bain úsáid as é chun a fháil amach cé mhéad bainne tirim a chuirtear leis an uisce nuair a bhíonn an bainne á athsholáthar san oideas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 309 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |