Stóráil Paprika agus Leideanna Cócaireachta

Laghdaíonn teas dath agus blas paprika

Stáisiún Paprika

Ba chóir Paprika a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach in áit fhionnuar, dorcha, is fearr an cuisneoir. Seachas paprika i mbotella gloine, roghnaigh an ceann sa stáin a chosnaíonn an t-ábhar as solas dochair.

Mar atá leis an chuid is mó de spíosraí talún, caillfidh paprika a blas agus a gcumas le haois. Bain úsáid as é nó cuir in ionad é laistigh de shé mhí le haghaidh na dtorthaí is fearr.

Leideanna Cócaireachta Paprika

Ní chuireann dathú saibhir paprika le haon achomharc amhairc ar bhianna, ach is féidir é a úsáid mar bhiathadh mór mar atá i goulash nó i bpríosún sicín .



Bí ar an eolas, nuair a shonraítear paprika Ungáiris in oideas, beidh ort éagsúlacht éadrom, milis, a allmhairítear, a aimsiú. Go ginearálta tugann paprika na Spáinne teas i bhfad níos spice do bhianna. Bí cinnte lipéid a sheiceáil chun a chinntiú go bhfuil an cineál "milis" (éadrom) nó "te" agat a mhian leat.

Mar sin féin, is féidir fiú lipéid a bheith mearbhall. Mar shampla, is é an t-Ungáiris "ardaigh" nó "milis ardaigh" éagsúlacht go ciúin go spicy leis an calabhán, cé nach bhfuil chomh te agus mar a cailín.

Téann Paprika go maith le haon bia blasta, lena n-áirítear uibheacha, feoil, stew, iasc, sliogéisc, anraith, cearc, glasraí bruite agus steamed, agus rís.

Maidir leis an chuid is mó de na h-oidis, cuirtear an paprika in aice le deireadh an phróisis chócaireachta, toisc go laghdaíonn an teas an dath agus an blas araon.

Áirítear ar an mbailiúchán ar oideas oidis go príomha a úsáideann cuaspúnóg amháin ar a laghad paprika agus de ghnáth i bhfad níos mó. Má tá tú uafásach faoi thús a chur le méideanna móra, déan iarracht beagán níos lú chun tús a chur leis.

Roghnaigh milis nó te chun freastal ar do chuid blas nó an dá chéile a chur le chéile. Is é mo gheall go mbeidh tú ag dul trí stáin paprika in aghaidh na míosa.

Tuilleadh faoi Recipes Paprika agus Paprika:

• Leideanna Cócaireachta Paprika
• Paprika agus Sláinte
• Stair na Paprika
Recipes Paprika

Leabhair Cook