Smaointe Roghchlár na Nollag Indiach

Déantar amanna cosúil le Nollag fiú níos mó ag na bianna is breá linn. Is gnách gurb iad rudaí a rinne ár máithreacha nó ár seanmháthair nuair a bhí muid ag fás suas. Leanann an chuid is mó againn de bheith ag cócaireacht agus ag freastal ar na miasa seo ag ár boird féin ar ócáidí na féile, ag cur cúpla dár gcuid féin le chéile. Ní mór aon cheann díobh seo a bheith "mhaisiúil" nó go háirithe deacair a ullmhú ionas gur féidir leo cáiliú. Is cuimhní na huaire sona a chaitear iad a roinnt agus iad a dhéanamh inmhianaithe!

• 01 de 14

  Mughlai Biryani

  Tá mias regal, Mughlai Biryani oiriúnach do rí agus is dócha go leor daoine a itheann! Déanann sé seo an béile aon-mhias foirfe nuair a bhíonn cuideachta agat. Comhcheanglaíonn sé comhábhair atá tipiciúil do stíl chócaireachta Mughlai.

• 02 de 14

  Yakhni Pulao

  Is é seo an mhias ríse blasta clasaiceach ag béilí Thuaidh Indiach. Faigheann sé a ainm ón Yakhni (stoc feola) go bhfuil sé bruite in. Is maith liom freastal ar Yakhni Pulao le raita glasraí simplí ach is féidir leat dul amach go léir agus cuir mhias curaí freisin.

• 03 de 14

  Sanna

  De ghnáth, itheann bia Indiach cósta le curries, stir-fries agus fiú ar a chuid féin. Níl rud ar bith cosúil le te, bog agus gruama le dul le muiceoil Vindaloo nó Sorpatel!

• 04 de 14

  Muiceoil Vindaloo

  Teo agus tangy, tá an mhias seo ó chroílár Goa álainn ar chósta thiar na hIndia. Eat é le ríse bruite plain nó Jeera Rice agus sailéad duilleog glas.

• 05 de 14

  Nargisi Kofta

  Fuaimeann an mhias seo coimhthíocha agus blasann sé freisin! Cuir é le roghchlár páirtí dinnéar agus beidh cairde ag smaoineamh ar do shainráite chun é a ullmhú dóibh. Go deimhin, tá Nargisi Kofta simplí a dhéanamh.

• 06 de 14

  Sicín Tikka Masala

  Ciallaíonn an focal Tikka píosaí nó giotán. Is sicín é Tikka Masala mias siosúil ina ndéantar píosaí cearc réamh-marináilte a ghreamú agus ansin é a chur le tiúsán uachtar tiubh. Is blas deataigh í an toradh. Freastal ar Chicken Tikka Masala le Naíonacha te (leacán bácáilte Tandoor-baked).

• 07 de 14

  Sicín Tandoori

  I measc na mbianna Indiach is cáiliúla, is breá le daoine ar fud an domhain é Tandoori Sicín . Is é an rud is fearr faoin mhias seo ná go bhfuil sé éasca a dhéanamh!

• 08 de 14

  Mughlai Sicín

  Mias é seo le haghaidh ócáidí speisialta - ní ar chúis ar bith eile ach amháin go bhfuil sé saibhir! Is é bia an Áise Láir a spreagann an t-ualachán éadrom, tiubh, tiubh, agus tháinig sé chun na hIndia le linn riail an dynasty cáiliúil Mughal. Cócair agus é a ithe agus braitheann tú mar ríchíosa duit féin!

• 09 de 14

  Cearc Chettinad

  Ó Tamilnadu i nDeisceart na hIndia, is coileach éadrach é Chettinad sicín. Níl aon chúis ann nach féidir leat an chilis a laghdú a oireann do do charcach féin. Bíonn blas cearc Chettinad mór le parathas ( breadbread bread -fried ) nó ríse.

• 10 de 14

  Prawn Mhalaeisia

  Is é an delicacy curry prawn seo delicacy Indiach ó thuaidh. Freastal air le Jeera Rice.

• 11 de 14

  Malae Kofta

  Mias le haghaidh ócáidí speisialta, is é Malai Kofta an rogha vegetarian le feoil feola. Téann sé go han-mhaith leis na naíonna (leacán bácáilte) nó Jeera Rice.

• 12 de 14

  Palak Paneer

  Mias an Indiach Indiach is fearr leat! Tá an mhias blasasach seo sách sláintiúil freisin. Mura bhfuil Paneer ar láimh nó má tá tú ag iarraidh rogha déiríochta, is féidir leat tofu nó veggies a úsáid freisin mar chóilis nó prátaí.

• 13 de 14

  Paneer Mutter

  Déanta le mutter (piseanna) agus paneer (cáis teachín), is dócha gurb é Mutter Paneer an mhias is coitianta i mbialanna Indiach. Déan é i do theach agus tá pléisiúr slua cinnte agat!

• 14 de 14

  Kaali Daal

  Tugtar Ma Ki Daal (leantilsí mamaí ar Kaali Daal freisin) ós rud é go bhfuil sé folláin agus delicious! Is é an t-ainm tóir eile atá air ná Daal Makkhani. Freastal ar Kaali Daal / Daal Makkhani le mias taobh glasraí agus Naíonna (leacán bácáilte bácáilte) nó Sicín agus Naíonna.