Tá sicín Tikka Masala ar cheann de na bianna is fearr leat sa Bhreatain. Meastar gur fiú ceann de na miasa náisiúnta é. Tá go leor oidis tikka masala sicín, cuid te, cuid uachtar, cuid uachtar agus te, ach is é an t-oideas seo is fearr liom, spicy, but not too hot or creamy.
Tá an Tikka seo chomh furasta a dhéanamh le rath an mhias le go leor ama a cheadú an sicín a mharú; ar a laghad 2 uair an chloig a cheadú suas go dtí thar oíche sa chuisneoir.
Más maith leat uachtarán, níos lú spicy ansin is féidir leat seiceáil ar mo oideas eile oideas Creamy sicín Tikka Masala
Cad is gá duit
- Chun an Mhuirín:
- ½ cupán duilleoga cilantro / coriander, mionghearrtha
- 1 cnap. ginger greamaigh
- 1 cnap. greamaigh gairleog
- 2 tbsp. garam masala spice meascán
- 1 cnap. gruaig dearg a ghreamú
- 2 tbsp. sú aoil
- 1 cnap. turmeric
- ½ cupán plain, iógart nádúrtha
- 1lb. cíche cearc gan craiceann, gearrtha i gcodanna 2 "
- Don Sauce:
- 2 tbsp. ola plandúil
- 1 oinniún dearg, mionghearrtha go mín
- 4 pods cardamom
- 1 cnap. greamaigh gairleog
- 1 tbsp. garam masala spice meascán
- 1 tbsp. siúcra donn
- 2 tbsp. almóinní talún
- Is féidir le trátaí 1 trátaí mionghearrtha
- 1 cupán solas / uachtar amháin
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4
Tosaigh ag ullmhú an mhuirín:
- Cuir gach comhábhar marinade, seachas an iogart, isteach i bpróiseálaí bia agus cuir blitz ar feadh cúpla soicind chun greamaigh tiubh a chruthú. Cuir an greamaigh isteach i mbabhla mheasctha, cuir an iogart leis agus cuir go maith é. Cuir na píosaí sicín leis agus corraigh go maith chun a chinntiú go bhfuil an cearc ar fad sa chóta salann. Clúdaigh le scannán cling agus cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad suas go dtí thar oíche.
- Snáithe 3 nó 4 de na giorcanna sicín marinaded isteach ar chnámharna adhmaid agus déan arís é go dtí go n-úsáidtear an cearc go léir. Cuir na skewers faoi greim te thart ar 10 nóiméad, ag casadh ó am go ham. Tá an sicín réidh nuair a bhíonn an taobh amuigh donn órga agus tá an sicín bruite. Coinnigh ar thaobh amháin.
Déan an Salann Tikka:
- Bianna friochta mór a théamh go dtí an te ach ní caitheamh tobac. Cuir an oinniún mionghearrtha, na podáin cardamom agus an gairleog a chur leis agus cuirfidh siad go maith iad. Bí cúramach gan na oinniúin a dhonn, má thosaíonn siad ag donn an teas a ísliú.
- Cuir an garam masala, siúcra, almóinní talún, trátaí mionghearrtha, corraigh agus cócaireacht go dtí go dtéann anlann, thart ar 10 nóiméad.
Críochnaigh an Mhias
- Cuir na píosaí sicín agus an uachtar leis. Corraigh go maith agus cócaireacht ar théamh milis ar feadh 10 nóiméad eile.
- Freastal le te arán naoi, chapatis agus / nó ríse beag bruite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sóidiam | 396 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 38 g |