De ghnáth, itheann bia Indiach cósta le curries, stir-fries agus fiú ar a chuid féin. Níl aon rud cosúil le Sannas te, bog agus bréagach chun dul le Muiceoil Vindaloo nó Sorpatel !
Cad is gá duit
- 500 gram ríse
- 2 cnó cócó meánmhéide
- 500 millilítear Goan toddy nó 2 1/2 spúnóg tirim triomaithe giosta
- 2 spúnóg siúcra (a mheascadh le giosta más rud é a úsáid)
- Salt chun blas a chur air
- 4 spúnóg siúcra (le cur le bataire)
- 1 cupán uisce te (má tá giosta á úsáid)
Conas é a dhéanamh
- Nigh an rís go maith agus brúigh in uisce thar oíche. Ar maidin, draein an t-uisce agus meilt an rís i greamaigh fíneáil le beagán tanaí. Mura bhfuil toddy á úsáid agat, meilt an rís ar a shon féin.
- Scrape an cnó cócó as an mblaosc agus múnlaigh sé isteach i greamaigh freisin.
- Má tá tú ag baint úsáide as an giosta, é a mheascadh le 2 spúnóg siúcra agus an t-uisce te. Cruthaigh go maith. Ceadaigh suí ar feadh cúpla nóiméad agus tosóidh sé ag ardú.
- Measc na ríse agus na gcrois cnó cócó le chéile i mbabhla mór, domhain agus cuir an t-uisce tanaí / giosta leis. Measc go maith le sciathán tiubh a dhéanamh.
- Lig an bataire seo le ferment ar feadh 4 go 5 uair an chloig.
- Seastán greisín Idli (nó miasa beagáiníní le ola chócaireachta beag agus doirteadh go leor saighdiúir isteach sa miasa múnla / ramekin chun thart ar 3/4 den bhealach a líonadh.
- Cuir an seastán Idli / miasa ramekin isteach i nglais agus ar an gaile ar feadh 20 nóiméad ar a laghad (nó go dtí go bruitear - beidh fiacail a cuireadh isteach san ionad glan) ar lasair ard.
- Nuair a bheidh sé bruite, bain réidh leis na múnlaí Idli / miasa ramekin agus cuirfidh tú curaí ar do theas le do rogha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 429 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sóidiam | 576 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 15 g |
| Próitéin | 27 g |