Déantar an t-oideas seo do Lazy Man's Cholent ar chócaire mall agus is é " Cócaireacht Fresh & Easy Kosher " Leah Schapira (Mesorah Publications, Ltd., 2011).
Deir Schapira, "... Fuair mé an t-oideas seo ó mo uncail agus níorbh fhéidir liom a fháil ar an bhfíric go gcaithfeadh sé seo a bheith ar an bpobal laziest riamh. An féidir é a bheith fós nach craiceann tú na prátaí ...?"
Dóibh siúd nach bhfuil a fhios, is cois traidisiúnta sa Sábáide Giúdach é . Mar gheall ar dhlíthe reiligiúnacha Giúdach cosc a chur ar chócaireacht ar an Sabbath , is béile í an cholent is féidir a chócaráil thar oíche in oigheann mall, cócarán mall, nó a choinneáil ar phláta te thar oíche, agus é a ithe ar lá na Sabbath. I gclocanna agus sráidbhailte Oirthear na hEorpa, chuirfeadh mná a gcuid potaí cré a bhí i gcoitinne le bácálaí pobail Dé hAoine sula dtosaigh an Sabbath áit a raibh siad ag súgradh thar oíche. Go leor uaire, cuireadh neamh-Giúdach chun colent an teaghlaigh a phiocadh toisc nach raibh aon obair (lena n-áirítear siúlóide chun an t-am céanna a phiocadh) le déanamh ar lá na Sábóide.
De réir The Cholent Pot, "níl sé soiléire do stairithe nuair a chruthaíodh é i ndáiríre, áfach, deir roinnt go dtagann Moses ó Sinai leis na táibléad ar láimh amháin agus babhla colent sa chéanna."
Ní gá go mbeadh fear eile cholentach. Tá éagsúlachtaí ann ach is gnách go mbíonn mairteola, pónairí, prátaí, eorna agus séasúir ag comhábhair stáplacha. I measc na gcomhábhar roghnacha, is féidir turcaí, prátaí milse, salami, ciseag, anlann te, paprika, kugel prátaí, kishke, caife, cola, agus fiú beoir a áireamh.
Má tá aon seans ann i gcónaí a dhéanamh, is é an riail íseal agus mall. Mar sin, tosú ag ullmhú an 24 uair an chloig seo (nó níos mó) sula n-itheann tú é. Ach bí na pónairí thar oíche roimh na comhábhair a thionól sa chócaire mall.
Seo níos mó oidis ó "Cooking Fresh & Easy Kosher":
Cad is gá duit
- 4 prátaí mór (craiceann ar, leath)
- 3 oinniúin mhóra (leath)
- 1 eorna cupán
- 8 clóibh garlic (scafailte agus fágtha ar fad)
- 5 a 6 spúnóg bhoird meascán anraith oinniún (nó le blas)
- Mála 1 (16-unsa) meascán Bean Cholent (sáithithe thar oíche in uisce agus draenáilte)
- Téann 5 go 7 salann Tabasco
- Anlann Chile 1 (12-Unsa) Buidéal
- 5 go 6 cupán uisce
- Rios 2 go 3 píosa gearr (fillte, ar an gcnámh, gearrtha i leath agus sreabhadh in ola te)
Conas é a dhéanamh
- Tosú ar an ullmhúchán colent 24 uair an chloig roimh an tomhaltas. Líne cócaireán mall le líneáil plaisteach mall-chócaire. Sraithe na prátaí ar bun. Ina dhiaidh sin, oinniúin ciseal, eorna, gairleog, pónairí coillte, anlann Tabasco, agus anlann Chili, in ord. Ná corraigh. Barr leis an bhfreagra.
- Cuir 5 go 6 cupán uisce leis an gcócaire mall (déan cinnte go bhfuil an fheoil clúdaithe mar sin ní thitfidh sé amach). Déan cócaireacht ar ard go dtí go dtosaíonn bolent mboilgeog. Cas ar íseal agus cócaireacht 24 uair an chloig.
- Más mian leat kugel prátaí nó kishka a chur le do cholent, cuir isteach é beagán faoin leibhéal is airde agus cuir le beagán uisce te breise sula dtosaíonn an Sabbath. An rud is tábhachtaí de gach duine - ná corraigh seo ag am ar bith!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 306 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |