Tá an deoch cáiliúil Du Kang rangaithe ard i gcultúr na deochra Síneach. Is éard atá i gceist le cuma éadrom buí, beagnach trédhearcach, agus blas te agus réidh, chomh maith lena éifeacht alcólach fada. Is deoch an-tóir é Du Kang, agus is maith le daoine labhairt faoi a díorthaithe. Seo finscéal faoi conas a tháinig Du Kang ann mar atá scríofa ag Ronghe Yu.
Finscéal Du Kang
Dúradh nuair a bhí leanbh ainmnithe Du Kang, a bhí ina gcónaí i Ríshliocht ársa Zhou (11 --- 256 RC).
Rugadh é i dteaghlach sealbhóir oifige, ach ar an drochuair bhí baint ag a theaghlach i ngníomhaíochtaí coiriúla. Ag pointe amháin, maraíodh an t-impire na baill uile dá theaghlach, cé is moite de Du Kang agus a uncail. Theith an bheirt go dtí áit i bhfad i gcéin a cheilt ón gcúirt Imperial. Ar aon duine agus gan cairde nó teaghlach, bhí iallach orthu bia a dhéanamh.
Ar deireadh thiar, tháinig siad go dtí áit shamhlaichte ar a dtugtar Ru Yang, áit a chinn siad a shocrú ag tobair sna sléibhte. Ar an drochuair, d'aimsigh an t-úinéir talún iad. Ar dtús, chaith sé clocha orthu. Níos déanaí, d'áitigh sé go dtiocfadh siad ag obair dó, chun cúiteamh a dhéanamh ar áit a thalamh agus dóiteáin a dhó ar an oíche. In ainneoin lá oibre agus oíche don tiarna talún, tugadh bia an-beag le Du Kang agus a uncail.
Is breá le Du Kang a uncail dáiríre. Nuair a thuig sé nach raibh a uncail riamh ag fáil go leor le hithe, chinn sé beagán a shábháil as a chuid, ag féachaint go rúnda i bpoll crann.
Shíl sé go gcuirfeadh sé iontas ar a uncail. Mar sin féin, nuair a chonaic an uncail aghaidh pale a mhac, bhí amhras air go raibh sé gan amhras. Thug sé cuid mhórán don pháiste, rud a measadh gur leigheas é do dhéineagra san am sin. Ar ndóigh, bhí a fhios ag an leanbh, Du Kang, go maith nach raibh sé tinn, ach níl sé ach an ocras.
In áit an t-iompar a shlogadh, chaith sé ach é isteach i bpoll an chrainn.
Tréimhse ghearr níos déanaí, chuaigh Du Kang agus a uncail chun cabhrú le fómhar an tiarna talún. Nuair a d'fhill siad ar ais roinnt seachtainí ina dhiaidh sin, tharla claochlú miraculous. Ba é an chéad rud a thug siad faoi deara ná boladh cumhra, a chuir siad ar aghaidh go dtí poll an chrainn. Shroich an uncail i bpíosa rud greamaitheach, cosúil leis an arán muiléad a d'ith siad de ghnáth. D'éirigh an t-éadomhain ar an mbealach sin tar éis dul i ngleic leis. Bhí caidreamh a mháthar i dteagmháil leis an uncail. Mar sin féin, bhí an t-iasc buí níos mó ná Du Kang ag an bianna. Agus é á bhualadh, fuair sé amach go raibh sé iontach a ól. Thairg an uncail agus an Du Kang an leacht do dhaoine in aice láimhe. I ndeireadh na dála, d'oscail siad ceardlann chun an deoch a dhéanamh tríd an púdar muiléad steamed a choipeadh le huisce. Agus tháinig an deoch a ainmniú i ndiaidh a aireagóir, Du Kang.
Blas agus Úsáid Du Kang Deochanna
Is é an áit is fearr chun finscéal a léamh ar an gcaoi a tháinig le deoch cáiliúil a chumadh nuair atá sé ina suí agus ag a bhfuil blas, agus an deoch, ar ndóigh, á sheirbheáil i buidéil go leor seachas a chur as poll crann. I go leor bialanna, is féidir leat luachan a fháil ar an mballa a tógadh ó Cao Cao, ginearálta agus file cáiliúil na Síne: "Cad é an leigheas atá le mo bhrón?
Ar ndóigh, is é Du Kang! "Sa lá atá inniu ann, taitníonn daoine Du Kang as a gclaochra stairiúil agus ar phraghas réasúnta araon (chomh maith leis an blas, ar ndóigh!) Le blianta beaga anuas, bhí treocht sa tSín i dtreo ól níos mó ar phraghas measartha leochaileacha agus fiú deochanna boga ar ócáidí foirmiúla. Fós, tá fáilte roimh Du Kang i bpáirtithe príobháideacha, le linn féilte, agus dóibh siúd atá fíochmhar de dheoch láidir le leibhéal alcóil os cionn 50 céim. (Sa tSín, tá an leibhéal alcóil le haghaidh De ghnáth déantar deochanna a léiriú trí chéimeanna nó "Du." Tá liotóirí cosúil le Du Kang agus Sínis Mao Tai, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye agus Beijing Er Guo Tou rátáil go léir os cionn 50 céim, i gcásanna áirithe chomh hard le 62 céim.) Tá mórán tóir ag Du Kang i dtuaisceart na Síne, áit a bhfuil taitneamhach níos mó ag daoine ar an deoch láidir.
Chun a bheith fíor, táim ar cheann de na sealgairí Du Kang. Ní dhéanfar dearmad ar an bhuaileadh dhó a thagann le do chéad sip de Du Kang. Is traidisiún é gloine beag a úsáid nuair a bhíonn sé ag tósta le Du Kang, agus an gloine iomlán le gach toast. Nuair a bhíonn aíonna os a chionn, is féidir le hóstach freastal ar go leor babhtaí Du Kang, ag tostáil a chuid aíonna gach uair. Faoi dheireadh tá gach duine ar meisce, agus tá an óstach sásta gur chomhlíon sé a chuid dualgas. Mar atá i gcultúr an iarthair, beidh deoch láidir láidir ag fir ar nós Dún Kang uaireanta chun a bhfearalacht a chruthú. B'fhéidir gurb é sin atá mé tar éis.
Fíricí suimiúla
- Ní ólann na Síne fíon fuar, ná oighir a chur ina gcuid deochanna. Creideann siad go bhfeabhsaíonn fíonta te scaipeadh fola agus cabhrú le díleá.
- Is fearr leo fíon a ól go díreach, agus níl siad measctha i ndeoch.
- Níl an saincheaptha ar mhanglaim roimh an dinnéar ann sa tSín. Go ginearálta, is fearr leo fíon a thaitin le béile maith .