Is é ceann de na trí phríomh-theicnící cócaireachta a úsáidtear i mbialann na Síne a bheith ag steaming. Seo bailiúchán d'oidis nuair a bhíonn an bia bruite trí ghaileadh, ón gComhad um Chosaint Bia Síneach.
Appetizers agus Dim Sum Sneaiceanna :
- Recipe Ball Mairteola
- Char Siu Bao - Bunáin Steamed Le Muiceoil
- Sicín Steamed
- Rollaí Flower (Hua Juan)
- Dumplings Har Gau
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - déantar na dumplings delicious seo a ghlanadh ar thaobh amháin agus ansin iad a bhrú ar an taobh eile
- Dumplings Shu Mai Le Muiceoil agus Shrimp
- Bun-Dham Steamed
- Steamed Tofu Le Éisc
Príomh-Mhianna agus Sraitheanna Taobh :
- Éisc Steamed na hÁise - (físeán)
- Mil Honey Le Piorraí na hÁise>
- Eggplant Steamed le Feistis na hÁise
- Sicín Lemon Steamed
- Císte Feola Steamed
- Muiceoil Steamed Le Custard Uibheacha
- Breac Steamed Le Salann Bean Dubh
- Rollaí Cabáiste Vegetarian
Milseog agus Recipes Fhéile :
- Bananaí Le Salann Cnó cócó Cinnamon
- Císte Ciorcal Bliana Nua
- Fruitcake Steamed Bliain Nua (Nian Gao, Císte Greamaithe)
- Piorraí Steamed
- Liathróidí Pearl - Liathróidí Muiceoil Steamed i Réad Glutinous
- Císte Spúinse Steamed
- Císte Spúinse Steamed Le Coconut Icing