Is mhias dumplála Síneach an-tóir é Siu Mai a sheirbheáil os comhair mar chuid de brunch dim sum. Is breá le do chairde iad seo nuair a thagann siad chun béile!
Cad is gá duit
- 3 Sínis triomaithe dubh nó
- Beacáin Shiitake
- 6 unsa scafa scaoilte shrimp mór
- 1 oinniún glas
- 1 ginger mionghearrtha cuibhéal
- 3/4 muiceoil talamh cupáin
- 1 anlann oisrí spúnóg bhoird
- 1 ciúbón fíon ríse Síneach nó seor tirim
- 1 ola sesame spúnóg
- 1/2 siúcra gránbhrúite siúcra
- Clúdaíonn 20 clúdaitheoir gyoza (nó gearrthóirí súgartha i gciorcail).
Conas é a dhéanamh
- Déan na beacáin a shúileáil trí uisce in uisce te 20 go 30 nóiméad. Faigh amach aon uisce breise. Gearr na gais.
- Laghdaigh an shrimp in uisce te, go héadrom salainn ar feadh 5 nóiméad. Pat tirim. Laghdaigh na beacáin, an ribí róibéis, agus an oinniún glas. Comhcheangail leis an ginger agus muiceoil. Cruthaigh na seasonings. Measc na comhábhair líonadh go maith.
- Leagann grapán giotán os comhair tú. Wet na himill. Cuir 2 go 3 spúnóg de líonadh isteach sa lár, ag tabhairt aire gan gan bheith gar do na h-imeall. Bailigh suas imill an fhillteáin agus pléigh go réidh ionas gur cruth ciseán é, agus barr an líonadh nochta.
- Téigh thar uisce fiuchphointe go dtí go bhfuil an líonadh bruite (5 go 10 nóiméad).