Stroganoff Mairteola Skillet Le Muisiriúin

Is é seo an stroganoff mairteola skillet meascán simplí, clasaiceach de stiallacha steak, beacáin, broth mairteola, agus anlann uachtar géar.

Tá stroganoff mairteola iontach thar núdail bruite te, ach tá sé den scoth le ríse nó prátaí maisithe. Cuir dath leis an mhias le garnish de peirsil úr nó mionghearrtha úr.

Freastalóidh an t-oideas seo ar theaghlach de cheathrar, agus tá sé éasca a scaipeadh suas nó síos do theaghlach níos mó. Cuir feoil bhreise le haghaidh 5 nó 6 duine.

Cad is gá duit

• 8 unsa beacáin slisnithe
• 3/4 cupán oinniúin slisnithe
• 6 spúnóg im (roinnte)
• 6 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach (roinnte)
• 1 salann ciúbón
• 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
• Stéic bhabhta 1 punt (thart ar 1/2 orlach tiubh, gearrtha i stiallacha an-tanaí)
• 1 1/4 cupán
• stoc mairteola
• 1 spúnóg bhoird
• Anlann Worcestershire
• 1 cupán uachtar géar
• Roghnach: Núdail nó rís, le haghaidh freastal
• Roghnach: Peirsil mionghearrtha nó cuibheacha, le haghaidh garnish

Conas é a dhéanamh

1. I skillet thar teas meán-íseal, cócaigh beacáin agus oinniún i 4 spúnóg bhoird ime go dtí an tairiscint. Bain glasraí ón im; curtha i leataobh.
2. I mála stórála bia nó babhla éadomhain, cuir le chéile 4 spúnóg bhoird de phlúr, salainn agus piobar; craiceann feoil sa mheascán plúr.
3. Cuir an scillet ar an teas meánach agus cuir an t-im atá fágtha ar an scillet. Mairteoil Donn go tapa in im; sprinkle le plúr séasúrach atá fágtha fágtha tar éis an mairteoil a dhredáil. Cruthaigh go dtí go chumasc.

1. Cuir an stoc mairteola agus anlann Worcestershire leis an skillet; suanbhruith ar feadh 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an mairteoil tairisceana.
2. Na 2 spúnóg bhoird atá fágtha de plúr uilechuspóireach atá fágtha a chosc go dtí an uachtar géar go dtí go réidh.
3. Cuir an meascán uachtar géar leis an meascán feola, ag bogadh le cumasc. Cuir beacáin agus oinniúin ar ais go dtí an skillet; cócaireacht thar teas íseal go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus te. Ná boil.
4. Freastal ar an stroganoff mairteola thar rís nó núdail cócaráilte te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	609
Iomlán Saill	39 g
Saill Sháithithe	20 g
Saill neamhsháithithe	12 g
Cholesterol	167 mg
Sóidiam	744 mg
Carbaihiodráití	26 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	38 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)