Tá pastries fréamhacha ar a dtugtar rosettes coitianta ar fud an domhain . Sa Pholainn , sa Rúis agus san Úcráin, tugtar rozetki , rozetták san Ungáir, rozety i bPoblacht na Seice agus sa tSlóvaic, rozete sa Chróit, sa Rómáin, sa tSeirbia agus sa tSlóivéin, agus rozetės sa Liotuáin. Déantar na pastries íogair seo trí iarann rosette a thriomú isteach i bataire tanaí, a dhúnáiltear i ola te go dtí go donn órga, agus ansin déanann siad siúcra milseogra. Tá siad i bhfad níos éasca a dhéanamh ná mar a chosnaíonn siad, fiú má bhíonn beagán ama ag baint leo. Téann sé go tapa, áfach, mar sin ní mór ach foighne. Agus, i gcónaí, nuair a bhíonn tú ag obair le hola te, coinnigh na cinn bheaga amach agus plean a bheith agat i gcás dóiteáin ramhar. Ná fág an sorn riamh agus coinnigh do shúile ar an ola te i gcónaí.
Cad is gá duit
- 2 uibheacha mór (beagán buille)
- 2 spúnóg siúcra
- 1 cupán bainne
- 1/4 salann ciúbón
- 1 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
- 4 cupán canola (le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Cuir 3 orlach d'ola canola in fhrithireoir dhomhain nó salann domhain, tromchúiseach, agus teas go 375 céim, ag baint úsáide as teirmiméadar candy / friochta a thittear chuig an bpota. Ceangail na cruthanna rosette atá ag teastáil chun do láimhseáil (is féidir le roinnt láimhseáil freastal ar dhá chruthanna rosette).
- Cé go bhfuil ola ag teas, ullmhaigh an t-amadán. I mbabhla mheán, cuir siúcra le huibheacha agus le whisk le chéile. Cuir bainne agus whisk le chéile. Déan an plúr a thomhas i gceart agus cuir le chéile leis an salann. Aistriú chuig an mbabhla le huibheacha agus bainne agus buille go dtí go réidh. Cuir an fola agus an meascán arís. Ba cheart go mbeadh uachtar trom sa chomhsheasmhacht. Má tá sé ró-tiubh, cuir bainne beag. Má tá an t-amadán ró-tiubh, ní bheidh na rosettes briosc.
- Nuair a bheidh sé réidh le Fry, déan an t-iarann rosette a thumadh le cruth (í) ceangailte leis an ola te go dtí go téitear go maith (1 nóiméad nó mar sin). Labhraigh an t-iarann, ag saothrú níos mó saille agus ag blotáil ar thuáille páipéir. Téigh isteach i dtoscaire ullmhaithe ach amháin ar dhoimhneacht an fhoirm, ní hamháin ar an mbarr agus caithfear an bataire bhreise a scriosadh tar éis é a fhritháil chun an rosette a bhaint as an bhfoirm.
- Foirmeacha Dip isteach san ola te. Nuair a stopann bubbling foamy agus / nó rosettes tá donn órga, iarann ardaithe as ola, rud a fhágann gur féidir le níos mó ná ola a dhraenáil isteach sa fhreastaire nó salann. Bain na rosettes ag baint úsáide as skewer chun iad a bhrú nó sconna a dhéanamh ar thaobh chúl na bhfoirmeacha rosette le spúnóg adhmaid. Ruailíní a dhraenáil taobh oscailte síos ar thuáillí páipéir agus mar sin beidh níos mó ola ar siúl.
- Cuir an t-iarann rosette isteach sa saill te, déan sé go héadrom ar thuáillí páipéir agus ansin snámh isteach i bataire. Lean ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go n-úsáidtear an fuidéal go léir. Dún na rosettes le milseogra siúcra agus iad fós te nó nuair a bhíonn siad cool, nó díreach roimh a bheith ag freastal.
- Mura bhfuil an t-iarann nó an ola an teocht ceart, ró-theas nó ró-fhuar, ní ghlacfaidh an t-amadán leis na foirmeacha. Mura bhfuil na rosettes brioscach, tá an bataire ró-tiubh agus ba chóir é a chaolú le bainne. Is féidir roicéid fhuaraithe agus fionnuar a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach. Má bhíonn siad soggy, déan iad iad a bhriseadh ar bhileog fianán in oigheann 350 céim ar feadh cúpla nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sóidiam | 169 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |