Leis an oideas seo, déanfaidh tú rís cosúil leis na seirbhísí a sheirbheáil i Tex-Mex agus i mbialanna Mheicsiceo sna Stáit Aontaithe (cad a fheiceann tú go minic ar roghchlár mar rís Spáinnis). Tá sé ina leagan den rís dearg traidisiúnta agus uileláithreach le glasraí ullmhaithe ar fud Mheicsiceo. Tá sé éasca a dhéanamh agus tá substaintí simplí mura bhfuil na comhábhair go léir ar fad atá liostaithe agat ar láimh (féach nótaí ag deireadh an t-oideas).
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird
- ola plandúil
- 1/4 meán oinniún, diced
- 1-1 / 2 cupán neamhchócaráilte
- rís bán gráin fhada
- 3 clóibh garlic, mínithe mionghearrtha
- 2-1 / 2 cupán broth sicín (
- baile , stánaithe, nó déanta as ciúbanna / púdar bouillon)
- 1 cupán puree trátaí
- 4 spúnóg bhoird le peirsil úr gearrtha gearrtha (roghnach)
- ½ cupán glasraí mionghearrtha (cairéid, pónairí glasa, clog piobar, piseanna, etc.) (roghnach)
Conas é a dhéanamh
I sáspan meánmhéide, teas ola thar teas meánach. Cuir an oinniún úr agus cuir saute ar feadh 1 nó 2 nóiméad go dtí go softened agus translucent. Cuir an rís tirim leis agus leanúint ar aghaidh ag saothrú, ag corraigh go minic, ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtiocfaidh dath rua órga don rís. (Ná lig an rís a dhó.) Cuir an gairleog leis an rís agus saute ar feadh nóiméad amháin.
Tóg amach as an teas; cuir an brat sicín agus anlann trátaí leis, chomh maith leis an peirsil agus / nó glasraí, má úsáideann tú. Cruthaigh, cuir ar ais an teas agus cuir boil air. Cas an teas go híseal agus clúdaigh sé.
Bí ag suanbhruith ar feadh 20 nóiméad gan an clúdach a thógáil. Tar éis 20 nóiméad, bain an clúdach agus cuir spúnóg isteach sa ríse bruite go cúramach. Má tá bun an phain tirim, déantar do rís; má tá broth fós le feiceáil, lig dó cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile.
Nuair a dhéantar an rís a chócaireacht, é a bhaint as an teas agus lig sé suí, clúdaithe agus gan stró, ar feadh 10 nóiméad eile nó mar sin.
Déan do rís a phláta le forc sula ndéantar freastal air. Bain úsáid as do ríse delicious domemade mar thaobh le haghaidh beagnach aon mhias blasta Mheicsiceo. Fágann an siopa sa chuisneoir; athsheá i micreathonn roimh úsáid.
Fochuideachtaí agus Athruithe ar Rís Mheicsiceo Bunúsach
Mura bhfuil gairleog úr nó oinniúin agat ar láimh, bain úsáid as an gcomhionann i bhfoirm púdraithe. Cuir gairleog agus / nó piondar oinniún ag an am céanna leis an brat agus an púdar trátaí seachas iad a shaothrú.
Is féidir leis an íonán trátaí a bheith sa bhaile nó i stánaithe (ar a dtugtar anlann trátaí go minic). Chomh maith leis sin, oibreoidh foirmeacha eile trátaí stánaithe go maith: trátaí iomlána nó stuáilte neamhseasonáilte lena n-leacht (déan iad seo a chosc roimh úsáid), trátaí mionghearrtha lena n-leacht, srl. Is féidir le trátaí mionghearrtha stánaithe le cilíní (branda Rotel nó dá samhail) nó salsa jarraithe a úsáid.
Le haghaidh blas breise, bain úsáid as lann muiceoil ar ardchaighdeán in áit an ola glasraí.
Eagraithe ag Robin Grose
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 283 |
Iomlán Saill | 9 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 4 mg |
Sóidiam | 8,078 mg |
Carbaihiodráití | 43 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 8 g |