Éilíonn an seilf ghearr láimhseáil chúramach agus úsáid tapa a bhaint as figs
Roghnú Fíor
Tá seilfré na figs úr gearr go deimhin. Caithfear iad a roghnú níos aibí ó na crainn toisc nach n-éiríonn leo go maith nuair a roghnaítear iad. Níl fíor an-ghnóthach níos aibí agus ní dhéanfaidh sé níos mó arís.
Is é lár mhí an Mheithimh go lár mhí Dheireadh Fómhair an chéad séasúr fómhar le haghaidh figs úra . Déan iad a shúileadh suas agus iad a úsáid chomh luath agus a fhaigheann tú iad sa mhargadh mar a dhéanfaidh siad spoil laistigh de sheacht go deich lá tar éis an fhómhair. Sa chuid is mó de na cásanna, ciallaíonn sé seo go bhfuil thart ar 3 lá agat chun iad a úsáid sa bhaile.
Roghnaigh figs atá glan agus tirim, le craiceann mín, gan bhriseadh. Ba chóir go mbeadh na torthaí bog agus ag baint leis an dteagmháil, ach ní mushy.
Bain úsáid as do shrón. Boladh na torthaí. Má boladh sé beagán géar, tá sé tar éis tús a chur le ferment. Nuair a fhaigheann figs thar a gcuid príomha, tosaíonn siad ag titim isteach agus a gcruth bhabhta a chailleadh.
Stóráil Fig
Tá sé tábhachtach fuíoga úra a choinneáil fuar go meathlú go mall. Bain úsáid astu láithreach nó a stóráil i mála plaisteach sa chuid is fuaire de do chuisneoir ar feadh suas le dhá lá. Is féidir na figs a reoite go hiomlán, a slisnithe nó a scaladh i gcoimeádán séalaithe ar feadh deich nó dhá mhí dhéag.
Beidh figs stánaithe maith ar feadh bliana i do pantry. Is féidir le deirlingí stánaithe oscailte a stóráil i gcoimeádán clúdaithe sa chuisneoir ar feadh seachtaine.
Is féidir figs triomaithe a stóráil sa phacáiste bunaidh séalaithe ag teocht an tseomra ar feadh míosa. Le haghaidh stórála níos faide, coinnigh iad sa chuisneoir, sé mhí go bliain. Ba chóir figs triomaithe oscailte a aistriú chuig mála plaisteach sealable agus a stóráil sa chuisneoir.
Recipes Fíor:
• Figs Bácáilte Le Uachtar Ice Ice
• Basmati Rice le Figs, Síolta Mustard agus Sinséar
• Figs Candied
• Hens Cornais le Figs Brandáilte
• Chutney Ciúberry Fig
• Fíor Comparáid Apple
• Figgy Pudding
• Figs le Mil agus Fuisce
• Figs a phónaíodh i bhFíon Bán
• Figs agus Sútha craobh Le Ganache Mint-Infused
• Figs le Mil Thyme agus Gorgonzola Toasts
• Caomhnaíonn Fíor úr
• Torthaí Geansaithe Fíon Gewurztraminer
• Gingered Figs
• Figs Ghloite Gormaite
• Císte Lady Baltimore
• Fig mharaithe le Sorbet Mil-Bhogadh
• Fruitcakes Sean-Faiseanta
• Muiceoil le Figs agus Vinegar Balsamic
• Chops Lóine Muiceoil le Sálas Fíor
• Pónairí Arán Ricotta-Brioche
• Super Fig Cobbler