Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1½ punt mairteola stewing
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 cupán soilire slisnithe
- 3 cupán brat mairteola
- 2 cairéid
- 2 prátaí meánacha
- 1/2 pónairí lima leanbh cupáin
- 1 cupán sú úll
- 1/2 cupán arbhar reoite arbhar
- 1 jar (12 unsa) oinniúin bheaga, draenáilte, nó thart ar 1 dosaen reoite, leáite
- salann agus piobar, chun blas a chur air
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce fuar
Conas é a dhéanamh
I sáspan mór nó oigheann Ollainnis thar mheán teasa, donn na mairteola san ola glasraí; cuir oinniún agus soilire agus cuir le 3 nó 5 nóiméad níos faide. Cuir brat mairteola agus cuir boil air. Laghdaigh an teas go dtí íseal, clúdaigh sé agus suanbhruith ar feadh 1 go 1 1/2 uair an chloig. Cuir na cairéid, prátaí, pónairí lima agus sú úll leis; suanbhruith ar feadh thart ar 30 go 40 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Cuir oinniúin agus arbhar draenáilte; lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 go 10 nóiméad.
I mbabhla beag nó cupán, cuir plúr le huisce fuar chun go réidh. Cuir an meascán leis an brat simmering, beagán ag an am, go dtí go bhfuil an stew tiubhaithe. Blas agus cuir salann agus piobar.
Freastal le brioscaí te nó crainn arbhair.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
Tuilleadh Recipes:
Mairteoil agus Guinness Stew
Stew Mairteola Homemade Homemade
Stíl Mhairteola Chili
Stoic Mairteola le Beoir agus Beacáin