Leid: Níos Fearr Níos Fearr Nuair a Roghnú Scuaise Acorn
Fíor le foirm squash an gheimhridh , tá créacán géar tréith le craiceann crua, tanaí agus daingean. Tá sé thart ar ovoid i gcruth le briseadh tiubh, cúig nó ocht n-orlach déag, ceithre go cúig orlach ar fud, agus tá pointe sainithe ag bun an leathanaigh. Tá an fheoil níos measa ná an squash samhraidh, le blas cnó-mhaith. Tá sé mar mhúnlú cosúil le dearcán ribed, dá bhrí sin a leasainm. Tá an tréimhse atá ag fás níos faide ná scuais an tsamhraidh, ag tabhairt dóthain ama chun binneas na gréine a mhúscailt.
Chomh maith leis an éagsúlacht ghlas caighdeánach, is féidir leat a reáchtáil ar fud cineálacha scuaisníní dearcáin oráiste agus bán. Cé go bhfuil sé ar fáil i go leor réimsí ar feadh na bliana, is é an chéad séasúr le haghaidh scuaiseanna géar luath titim tríd an gheimhreadh. Is é an squash ar cheann de na glasraí is éasca le díolama, tá sé íseal i calraí, agus déanann sé mhias líonadh.
Roghnú Scuaise Acorn
Buaitear an t-iascán nuair a bhíonn sé lán-aibí, meáchan ó thrí go dtí trí phunt an meán. Aon níos mó agus is mó atá i mbaol tú squash tirim, déine.
Tá sé deacair scuaisíní dearcáin a mheas mar gheall ar a gcuma amach. Ba chóir go mbraitheann sé trom dá mhéid le craiceann mín, dull agus gan aon spotaí boga. Léiríonn craiceann lonracha gur roghnaíodh é sula n-aibí go hiomlán mura ndearna an táirgeoir céir i bhfeidhm. Cuardaigh roinnt oráiste páirteach ar an gcraiceann mar chomhartha aibíochta. Ar an láimh eile, léiríonn an iomarca dathú oráiste ar an gcraiceann scuais overripe a bheidh tirim agus déine. Is fearr an chothromaíocht idir dathú glas agus oráiste.
Nuair a bheidh tú ag comparáid, a bheith ar an eolas go gcaillfidh na meáchain níos éadroime taise tríd an gcraiceann agus beidh sé níos tirime.
Stóráil Squash Acorn
Mairfidh scuaise an gheimhridh suas go mí in fionnuar (50 go 55 céim F) cellar dorcha nó limistéar stórála, ach gan ach dhá sheachtain sa chuisneoir. Go hidéalach, níor cheart go gcuirfí cuisniú ach scuabán dearcáin bruite nó bruite.
Fulaingt siad damáiste fuaraithe ag teocht faoi bhun 50 céimeanna F. Cuirfidh an t-aer tirim caillteanas taise, rud a fhágann go mbeidh seilfré níos giorra ann. Cabhróidh scuais le beagán den ghéar atá fós slán le cailliúint an taise a laghdú.
Déan pleanáil ar úsáid a bhaint as scuaiseanna géar laistigh de dhá sheachtain ón gceannach, ós rud é nach bhfuil a fhios agat cé chomh fada agus a bhí sé i stóráil agus faoi na coinníollacha. Má tá tú féin ag fás, tá níos mó smachta agat agus dá bhrí sin tá am stórála níos faide (dhá nó trí mhí). Nuair a bheidh tú gearrtha, cuir isteach píosaí amh i bhflátaí plaisteach, cuisnigh, agus úsáid laistigh de cheithre lá. Is féidir seacláid ghuaine cócaráilte a shéaladh agus a chuisniú suas le ceithre lá.
Roimh reo, caithfear scuabán géar a chócaráil. Cook scuaise agus bain an laíon ón gcraiceann. Is féidir leat é a fhágáil i gcruacháin nó é a mhaisiú. Cuir i gcoimeádáin aerdhíonacha agus reáchtáil suas le deich nó dhá mhí dhéag.