Is meascán foirfe é seo an t-oideas uathúil fáinneog fíochán de milis, blasta, agus gruaige. Ag baint úsáide as figs úra agus taosráin cáis cheddar, tá an cuimleoir clasaiceach Mheiriceá seo de dhíth ar theaghlach is fearr leat, ach tá sé fós sofaisticiúil go leor chun freastal ar pháirtí dinnéar. Tá na hallaí fíoga úr bácáilte le siúcra agus le sú líomóide mar aon le meascán álainn aramatacha de spíosraí lena n-áirítear cainéal agus cnónna. Ansin, tá taos crúisín cáis cheddar cónaithe sa bhaile le haghaidh crust órga flaky. Is é an cheddar géar an cluiche iontach le haghaidh figs milis. Is féidir leat an t-oideas seo a oiriúnú fiú chun úlla a úsáid seachas figs le haghaidh milseog fíor-clasaiceach Mheiriceá.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Comhábhair Líonadh Fíor:
- 5 cupán scafa, leath úr
- figs (thart ar 2
- ½ punt)
- 2 spúnóg sú líomóide úr
- ¾ cupán siúcra
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- ½ talamh cuibhreála
- cainéal
- ½ talamh cuibhreála
- nutmeg (nó
- allspice )
- 1 im spúnóg bhoird (nó margairín)
- Maidir leis na Comhábhair Taiscéala Cheddar:
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- ¼ teaspoon
- salann
- ⅓ cupán soladach uile-glasraí a ghiorrú
- ¼ cupán (1 unsa)
- cáis cheddar (criochtaithe)
- 2 spúnóg bhoird uisce fuar
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 350 céim Fahrenheit.
- Socraigh figs go cothrom i mias bácála 2-orlach go greamaithe 10 go 6 go héadrom agus sú líomóide a scriosadh.
- Comhcheangail siúcra, 3 spúnóg bhoird de phlúr, cainéal, agus cnónna cnó nó craiceann. Cruthaigh go maith agus sprinkle thar figs. Cuir le im.
- Le haghaidh an taosráin cheddar, cuir 1 cupán plúr agus salann le chéile i mbabhla meán.
- Gearr a ghiorrú le hiascaire taosráin go dtí go dtagann an meascán le chéile mar choirnéal garbh.
- Cruthaigh cáis cheddar. Sprinkle uisce fuar, 1 tablespoon ag an am, go cothrom thar dhromchla taos. Scrúdaigh le forc go dtí go mbíonn na comhábhair thirim in uisce.
- Déan taos cruth isteach i liathróid agus fuaraigh 1 uair an chloig.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir taosráin ar rolla amach go dtí tiús--orlach ar dhromchla éadrom snasta. Gearr i stiallacha ½-orlach i 10-orlach. Socraigh i bpatrún laitíse thar figs. Imill Bhaile Átha Troim.
- Bríogán bríce ar feadh 40 nó 45 nóiméad nó go dtí go donn órga.
Freastal ar fhíoltóir fola te nó teocht an tseomra mar atá nó le dollóg uachtar uachtair lámhdhéanta nó scóp uachtar reoite vanilla.
Foinse an Chosain: California: Cócaireacht Nua-Mheiriceánach Williams-Sonoma ag Janet Fletcher (Life-Life)
Athchló le cead.
Sraith sé-toirte atá i Williams-Sonoma "New American Cooking" atá dírithe ar an ealaín nua-aimseartha réigiúnach Meiriceánach a chur in iúl trí ghrianghrafadóireacht taibhseach agus oidis snasta. Áirítear ar an tsraith foilseacháin a théann ó na Stáit Aontaithe Deiscirt go Sasana Nua, agus, ar ndóigh, ar an gcósta thiar le fócas speisialta ar California. Foilsíodh an t-oideas super fig figbler seo i California .
Recipes Fíor Gaolmhara Molta
• Coinníonn Fíor Fíor Oideas
• Fíoga Bácáilte Le Cosaint Uachtar Ice Ice
• Recipe Figs Candied
• Recipe Chutney Puffall Fíon
• Fíor-oideas Coma Apple
• Fíoga Bácáilte le Caitheamh Meala agus Fuisce
Photo Recipes Super Fig Cobbler © 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 415 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 553 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 6 g |