Is é an meascán blas de figs milis domhain agus cáis gorm géar pungent ar cheann de na comhoiriúnacha iontas iontacha sin, áit a mheallann na himeachtaí cosúil le dhá phíosa bhfreagra. Is maith liom cáis gorm níos boige agus níos uigeacha a úsáid, mar shampla gorgonzola dolce le haghaidh an chosúlacht téacsúil, ach oibríonn aon chaise gorm. Tá éifeacht spraoi ag na daoine níos láidre, níos gruamaire freisin. Is bealach iontach é aon giotán beag cáis ghorm a úsáid a d'fhéadfadh a bheith agat ó pháirtí nó ó chos eile.
Is fearr na figs a úsáid nuair a bhíonn siad an-aibí, beagán bog seachas gnólacht. Má tá figs agat nach bhfuil réidh go réidh, bain úsáid as an modh teasa mar go ndéanfaidh siad iad a ghlanadh agus cuirfidh siad beagán caramalú orthu.
Nuair a bhíonn tú ag pleanáil cé mhéad figs atá i gceist, cuntais thart ar cheithre duine in aghaidh an duine. Is féidir leat figs a stuáil go tapa mar fhiasta fuar agus iad a sheirbheáil ar an mbealach sin. Nó, is féidir leat iad a théamh le haghaidh appetizer te.
Cad is gá duit
- 12 figs
- 1/4 punt gáis cáis (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, nó aon éagsúlacht)
- Roghnach: ola canola
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
- Gearr ciorcal ingearach ar thaobh gach fige.
- Stuif i thart ar 1/2 spúnóg cáis gorm. Is féidir le figs níos mó, go deimhin, níos mó cáis a ghlacadh; beidh níos lú figs níos lú.
- Más dóigh leat iarracht beagán a dhéanamh, téigh bianna friochta mór os cionn teasa mheán-ard, spraeála nó scuab na figs le hola uachtar neasach, cosúil le canola, agus iad a chócaireacht sa phana, ag casadh orthu de réir mar is gá, go dtí go héadrom browned ar gach taobh. Faigheann an cáise go deas agus níl ach beagán leáite ar an mbealach seo freisin. Mar mhalairt air sin, d'fhéadfá iad a chur ar an mbailíní agus iad a chur ar an eolas go breá chun an cáise a leá agus iad a ghlanadh.
- Is féidir le figs a líonadh roinnt uaireanta roimh an am más mian leat agus cuisníonn tú.
- Is fearr a bheidh na figs seo ag teocht an tseomra (gan fuaraithe), mar sin déan an cuisneoir leath uair an chloig sula bhfónann tú má ullmhaigh tú iad roimh an am.
Le haghaidh éagsúlachtaí, is féidir leat sciathán de fhínéagar mil nó balsamach (nó an dá) a chur leis chomh maith. Déanfaidh sé sin é a athrú ó bhia finger go ceann a bhfuil gá le forc, agus bí cinnte go seirbheálfaidh sé leis na naipcíní mar go bhfuil sé de cheangal go mbeidh roinnt mhéara greamaitheacha ann.
Cé gur chóir go leor blasanna a chur leis an gcáis gorm, is féidir leat cúpla scuab a chur le salann a chríochnú agus le piobar dubh úr-talún le haghaidh níos mó pop.
Bíonn na figs gorma cáis seo go maith le Champagne nó le fíon bán tirim bríce.
Más maith leat seo, b'fhéidir gur mhaith leat féachaint ar Figs-Wraptha Figs agus na Recipes Tapa Fíor eile seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sóidiam | 401 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 8 g |