Gearr-Ghaeilge agus Téarmaí Téarmaí Bia

Creidim é nó nach ea, ní oideas traidisiúnta Éireannach í an mairteoil agus an cabáiste . Seo cuid de na téarmaí bia agus miasa cáiliúla na hÉireann.

• 01 de 10

  Champ nó Poundies

  Prátaí mashed le oinniún glas, le toirt im san ionad. Déantar na prátaí maisithe a ithe ó imeall lasmuigh an tobair agus tumtha isteach san im. Is éard atá sa champ ná bruise, punt nó smash, dá bhrí sin an téarma poundies.

• 02 de 10

  Gaeilge Stew

  Stiúc simplí déanta as uan nó caitín, prátaí agus oinniúin, go minic le beart dearg a thógtar le haghaidh doimhneacht bhreise agus blas. Go minic, ní raibh ach cnámha muineál uan nó caorach, shanks, agus ciumhsóga eile an t-aon bhunús don stoc. Mar sin féin, níor cheart go leor blas a dhéanamh ar na hábhair seo tar éis próiseas siamsaíochta fada chun ceartas a dhéanamh le babhla croí de stew.

• 03 de 10

  Bangers

  Tugtar bagairtí ar shuscanna i Sasana agus in Éirinn. Déantar iad a dhéanamh go traidisiúnta le muiceoil, cé go bhfuil bangers mairteola anois coitianta. Sainmhínítear banger mar bhréag urghnách sa Foclóir Béarla Béarla . Is dóichí go dtéann an téarma tagairt d'ábhar inmhianaithe na ispíní. Tá léirmhíniú tóir eile ann go dtagann an téarma ó na cáisíní ag bualadh nó ag déanamh bang nuair a bhíonn siad bruite. Faigh amach conas bangers baile a dhéanamh.

• 04 de 10

  Boxty nó Boxdy

  Pancóga prátaí simplí iad seo. Go traidisiúnta, is meascán iad de phrátaí amh grátáilte, prátaí maisithe ar bhóithre , púdar bácála , agus bainne milis nó iomlán. Sa lá atá inniu ann, is minic a bhlaiseann siad le oinniúin agus / nó gairleog.

• 05 de 10

  Colcannon

  Tá dhá bhianna stáplacha sa phróiseas seo: prátaí agus cabáiste. Is múnla stáirseach é a líonadh. Smaoinigh ar phrátaí maisithe le cabáiste agus oinniúin shredded, agus tá an smaoineamh agat.

• 06 de 10

  Coddle

  Seo stew simplí a dhéantar as muiceoil, aspíní, prátaí agus oinniúin. Tagann an téarma ó chlaonadh mall nó sruthlú an mhias. Hearty agus líonadh.

• 07 de 10

  Crubeens nó Cruibins

  Cosa na muc (trotters) bruite le cairéid, oinniúin, agus spíosraí nó a dtiteann siad i gcruithneáin sraitheanna sásta agus friochta. Is minic a itheann an bia traidisiúnta Éireannach seo tar éis oíche sa teach tábhairne, b'fhéidir mar leigheas crochta.

• 08 de 10

  Prátaí na hÉireann

  Thosaigh an prátaí bán caighdeánach i Meiriceá Theas. Ar a dtugtar prátaí na hÉireann é mar gheall ar ghlúin Mheiriceá níos luaithe chun idirdhealú a dhéanamh air ó phrátaí milse. Bhí prátaí ina stáplacha ar aiste bia na hÉireann.

• 09 de 10

  Dinnéar Boiled na hÉireann

  Géar mairteola agus glasraí bruite i mbrat go minic le beoir géar a chur leis chun blas a neartú. Tá an mairteoil, gearrtha níos lú tairiscintí de bhróicín, bruite ar an sorn-barr ar feadh uaireanta go dtí an tairiscint sula gcuirtear na glasraí isteach. Is béile fíor i bpota amháin.

• 10 de 10

  Arán Soda

  Is arán tapa é an clasaiceach Éireannach a úsáideann Soda mar leavener. Is féidir leo a bheith arán caighdeánach nó arán milis.