Ag baint úsáide as plumaí triomaithe seachas torthaí úra tugann an t-athrú seo ar anlann pluma Síneach blas ar leith saibhir.
Tá meascán de blasanna milis, géar agus blasta salann pluma. Go traidisiúnta, tá rollaí uibheacha, lacha agus bianna saibhir eile ann, ach tá sé chomh maith mar ghloine le haghaidh tofu nó glasraí.
Is féidir an leagan seo den anlann pluma a úsáid freisin mar athsholáthar ar anlann Hoisin .
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán prúnaí
- 1/2 go 1 cupán uisce
- 1/3 cupán dearg oinniún (mionghearrtha)
- 1/4 anlann soy cupán
- 1/4 cupán mil
- 3 spúnóg bhoird fínéagar rís (nó fínéagar leann úll)
- 3 clóibh gairleog (mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird fíon bán
- 1 ginger tablespoon (grátáilte úr)
- Roghnach: 1 cuispúnóg piobar úr chile mionghearrtha
- 1 anise réalta pinch beag (nó clóibh; níos lú ná 1/8 cuisleón)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail gach ceann de na comhábhair i bpota meánmhéide. Tosaigh leis an méid uisce is lú (1/2 cupán). Tabhair na comhábhair le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas agus suanbhruith, corraigh ó am go ham, ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir uisce breise leis ach amháin má thosaíonn an anlann ag bualadh le bun an phota. Bíonn plumaí triomaithe a bhí díhiodráitithe sa bhaile ag teastáil a bheith níos tirime ná a gcol ceathrar tráchtála agus d'fhéadfadh go mbeadh gá leis an uisce breise.
- Múch an teas agus lig na comhábhair fionnuar ar feadh 10 nóiméad. Déan iad a aistriú chuig próiseálaí cumascóir nó bia agus cuir an sauce ar bun go dtí go réidh. (De rogha air sin, fág an anlann sa phota agus, tar éis an tréimhse fuaraithe, é a ghlanadh le cumascóir tumoideachais.)
- Ag an gcéim seo tá rogha agat: is féidir leat anlann pluma a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le trí sheachtain, nó is féidir leat é a phróiseáil i dtimpeallacht fiuchphointe ionas gur féidir leat é a stóráil i gcrócaí séalaithe ag teocht an tseomra ar feadh bliana nó níos mó .
- Is féidir leis an anlann pluma a thógáil, é a chur ar ais chuig an bpota thar mheán teas agus cuir le boil é. Imigh an teas láithreach agus cuir an spúnóg isteach sa ráithe glan nó i prócaí canning leathphionta. Ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo. Fág 1/2-orlach de spás ceann idir dromchla an bhia agus rims na mbarr.
- Brúigh síos ar lár an anlann le cúl spúnóg chun aon bolgán a scaoileadh. Smaoinigh rims na prócaí a ghlanadh le páipéar tais nó le tuáille éadach (d'fhéadfadh aon sauce a bheith i bhfostú go bhféadfadh sé cosc a chur ar na lúbáin ón sealadach.) Próiseáil na prócaí sauce pluma i ndabhach fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad (déan an t-am canning a choigeartú má tá cónaí ort ag ardleibhéal .)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 158 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |