Anraith Arán Prátaí Arna dhéanamh Stíl na hÉireann

De réir a chéile agus a líonadh, faigheann anraith anraith seo blas ó oinniúin agus luibheanna. Baintear úsáid as bagún agus cuisíní mar garnishes. I measc na garnisí molta malartacha tá caimilíní mionghearrtha nó gliomaigh tuartha.

Cad is gá duit

• 4 spúnóg bhoird im
• 2 oinniúin buí mheán, scafa agus slisnithe
• 2 punt prátaí, scafa agus slisnithe
• 3 cupán bainne
• 5-1 / 2 cupán stoc sicín baile nó stánaithe a úsáid
• 1/4 cupán úr gearrtha úr
• 1/2 síolta sciathán spúnóg
• 1/4 teaspoon thyme triomaithe, iomlán
• 1 uachtar solais cupán
• Salann agus piobar dubh úr-talún chun blas a chur air
• 2 spúnóg im im
• 2 plúr cúpla spúnóg plúr
• 1/2 cupán mionghearrtha
• caorach úr
• 6 slices bagún lean, friochta friochta agus mionghearrtha

Conas é a dhéanamh

1. Téigh stocpot 6-8-quart, cuir an t-im agus an oinniún, agus cócaigh go réidh é. Ná lig an oinniún donn. Cuir na prátaí scaoilte agus slisnithe, bainne, agus stoc sicín leis . Cuir 1/4 cupán cuileoga , síolta soilire agus tyme . Clúdaigh agus cócaireacht go réidh ar feadh thart ar uair an chloig.
2. Ródaigh a ullmhú: Leáigh an t-im i sospan beag agus cuir an plúr isteach sa phlúr. Lig an mboilgeog meascán plúr agus im (roux) ar feadh 2 nóiméad ar theas meán-íseal, ag sruthlú i gcónaí. Tóg leis an roux, ag gabháil go cúramach chun cnapáin a sheachaint. Déan cócaireacht ar feadh 5 go 10 nóiméad agus ansin cuirfidh sé i gceannas bia .

1. Cuir an t-uachtar leis agus déan an athchóiriú go réidh, ach ná boil. Séasúr leis an salann agus an piobar . Freastal le 1/4 cupán breise ciorcacha úr agus an bagún friochta mar garnishes.
2. Is féidir é seo a dhéanamh freisin leis an gcuid bán mionghearrtha de 5 nó 6 mór in ionad oinniúin. Tá garnishes breise is féidir leat a úsáid in ionad bagúin ná cairníní gearrtha nó dísle beag de.

Foinse: ag Jeff Smith (William Morrow & Co)
Athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	325
Iomlán Saill	20 g
Saill Sháithithe	12 g
Saill neamhsháithithe	6 g
Cholesterol	54 mg
Sóidiam	638 mg
Carbaihiodráití	29 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	8 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)