Dinnéar Traidisiúnta na hÉireann

Tá an t-oideas seo le haghaidh brioscaí mairteola croí cócaráilte go mall ar an stovetop le cabáiste, cainneanna, cairéid, prátaí, agus torna. Cuirtear dhá bhuidéal beorach le doimhneacht agus saibhreas a thabhairt don bhrat gan aon bhia beoir a thabhairt ar iasacht.

Is bia compord í dinnéir bruite sa chuid is mó de thithe Éireannacha. Is béilí iomlána iad a dhéantar i bpota amháin agus cuimsíonn siad gach rud a theastaíonn uait le haghaidh dinnéar delicious stíl teaghlaigh a chomhlánú le do rogha feola (mairteoil, mairteola arbhar, muiceoil, uaineoil, nó feoil cluiche go léir ag obair go maith), prátaí agus go leor glasraí.

Tagann sé go léir le chéile in am ar bith, agus an chuid is mó den iarracht ag dul chun na veggies úr go léir a ullmhú. Ní mór duit, áfach, an cócaireacht seo a ligean ar feadh 3 1/2 uair an chloig ar a laghad, agus mar sin tá sé oiriúnach don deireadh seachtaine nuair is féidir leis an gclan iomlán a fháil le chéile agus taitneamh a bhaint as.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir mias casserole clúdaithe le sorn 8-10-ceathrú (mar shampla oigheann Ollainnis) ar an dóire. Cuir an mairteoil, an beoir, an uisce, na duilleoga bá, an piobair, an peirsil agus an salann leis.
  2. Téigh pan friochta ar leith agus cuir an t-im nó an ola olóige leis.
  3. Saibhir an garlic, na cainneanna, agus an oinniún buí go dtí go trédhearcach agus aistrítear go dtí an casserole.
  4. Tabhair le boil, an teas a laghdú agus an casserole a chlúdach, ag bogadh go réidh ar feadh 3 1/2 uair an chloig nó go dtí go bhfuil an fheoil an-tairisceana. De ghnáth, glacfaidh sé seo thart ar 1 uair an chloig in aghaidh an phunt de bhriscar.
  1. Le 25 nóiméad deireanach an chócaireachta, cuir na cairéid agus na prátaí dearga leis.
  2. Le 15 nóiméad deireanach an chócaireachta, cuir na sleamhnáin, an cabáiste, an salann agus an piobar isteach.
  3. Mura ndéantar na glasraí ar do thaitin, cócaireacht a dhéanamh orthu níos faide, ach níl siad ró-shóisialta.
  4. Déan an fheoil a thioscadh agus a sheirbheáil leis na glasraí (cuimhnigh go mbainfí na fiacailí as an cabáiste) agus na súnna pota mar aon le muinín capall agus mustaird ghréine más mian leat.
  5. Cé nach traidisiúnta, is féidir leat an mhias seo a chur leis an arán prátaí nó arán an chaidéilín chun na súnna blastánacha sin a shúthú.

> Foinse: An Frugal Gourmet ar ár n-imirceoirí inimirce ag Jeff Smith (William Morrow & Co.). Athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 698
Iomlán Saill 30 g
Saill Sháithithe 11 g
Saill neamhsháithithe 14 g
Cholesterol 190 mg
Sóidiam 816 mg
Carbaihiodráití 36 g
Snáithín cothaithe 7 g
Próitéin 65 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)