Bianna Bunúsacha le haghaidh Cócaireacht na Spáinne
Déanann cócaire na Spáinne cinnte go bhfuil a bhanntraí (nó a) pantry maith ag baint leis na comhábhair riachtanacha a úsáidtear go laethúil i mbia na Spáinne. Seiceáil an liosta seo i gcoinne ábhar do bhanntraí. Is dócha go bhfuil na míreanna go léir nó an chuid is mó de na rudaí sin agat cheana féin. Úsáideann cócaireacht na Spáinne go leor ola olóige , gairleog, trátaí úra nó stánaithe agus comhábhair bhunúsacha eile a fhaightear sa chuid is mó de na cistiní. Má tá rud ar bith agat, téigh go dtí an siopa agus stoc suas!
Beidh ort 1 lítear nó ceathrú de ola mhaighdean breise ar a laghad. Más fearr leat blas níos éadroime, bain triail as "gnáth- ola olóige maighdean", ach ní féidir go mbeadh blas mór agat agus ní féidir leat a bheith cinnte ar an gcaighdeán a cheannaíonn tú toisc nach bhfuil na téarmaí sin De réir ola olóige, déan cinnte go mbeidh ola blasta níos éadroime ort ar nós ola Canola, más mian leat blas nach bhfuil chomh láidir. Le tuilleadh eolais a fháil faoi na rudaí atá tábhachtach, léigh Ola Olive Spáinnis a cheannach agus leideanna a léamh. Ola Olive na Spáinne .
Gairleoige úr
Déan cinnte go bhfuil 2 chinn gairleog ar a laghad agat ar láimh i gcónaí. Mura mbíonn tú ag cócaireacht le gairleog de ghnáth, déan cinnte é a stóráil in áit fhionnuar, tirim agus sula dtosaíonn tú ar aon oideas a iarrann air, déan cinnte le do thoil a chinntiú nach bhfuil sí triomaithe nó á thriomú. Má tá sé, é a chaitheamh agus ceannairí úr a cheannach. Nuair a bhíonn gairleog á cheannach agat, féach ceannirí soladach, daingean, gan cinn éadrom nó cinn.
Faigh tuilleadh eolais faoi oidis gairleog agus garlicky "Spáinnis!
Tá piobair, ar a dtugtar freisin chile, piobair chili nó chilis ó dhúchasacha ar Mheiriceá agus bhí siad go tapa mar chuid de aiste bia na Spáinne . I bPáinnis , úsáidtear bia, piobair nó pimientos i go leor cineálacha éagsúla miasa. Tá líon neamhtheoranta oidis ann do phiobair atá líonta le héisc nó feoil.
Déanann na Spáinneacha piobair tirim chomh maith agus iad a mhúchadh i púdar fíneáil, ag déanamh paprika nó pimentón .
Is bia ríthábhachtach é paprika nó pimentón na Spáinne le stoc agus le comhábhar dá leithéid, go bhfuil 2 "Ainmníocht Tionscnaimh" anois le haghaidh paprika sa Spáinn. Spáinnis Is féidir le Paprika a bheith milis nó spicy, deataithe nó nach bhfuil. Is féidir paprika Sweet Spáinnis a fháil in ollmhargaí upscale agus i siopaí bia Spáinnis . Mura féidir leat é a aimsiú i do cheantar, seiceáil ar fhoinsí ar líne, cosúil le La Española Meats. Bain úsáid as paprika inferior athrú ar an blas. Foghlaim faoi paprika na Spáinne, conas a dhéantar é, agus na cineálacha éagsúla atá ar fáil san Airteagal seo ar Paprika Spáinnis nó Pimentón .
Uibheacha
Coinnigh dosaen mór uibheacha ar láimh. Tógann sé go bhfuil 5-6 uibheacha ann féin ag tíotán prátaí nó tortilla prátaí tipiciúil. Éilíonn go leor oidis ar Milseoga na Spáinne 2 uibheacha ar a laghad.
Prátaí
Tá prátaí comhábhar den sórt sin riachtanach i an oiread sin anraithí, steibh, casseroles agus miasa taobh na Spáinne. Coinnigh mála 5 nó 10 lb ar láimh.
Cosúil le gach duine sa Mheánmhuir, taitneamh a bhaint as na Spáinne trátaí ar go leor bealaí - úr nó bruite i go leor cineálacha éagsúla miasa. Déan cinnte go mbeidh an dá trátaí úr ar láimh, chomh maith le cúpla cannaí de anlann trátaí agus mórán trátaí brúite.
Fíon na Spáinne
Botella de fhíon dearg agus ceann de bán - ar láimh le haghaidh cócaireachta. Má tá do chistin te nó má tá tú i do chónaí i dtimpeallacht níos teo, stóráiltear aon bhuidéal fíon oscailte sa chuisneoir chun iad a chosc ó dhroim a dhéanamh. (Ní dhéanfaidh an fíon a stóráil sa chuisneoir an blas má tá tú ag cócaireacht leis.) Léigh faoi gach réigiún fíona a tháirgeadh sa Spáinn inár gCatagóir Deochanna . Tá fíonta La Rioja iontach iontach le hól, freisin!
Peirsil
Úsáidtear peirsil an oiread sin i mbia na Spáinne a thugann búistéirí sa Spáinn é! Sna Stáit Aontaithe, ceannaigh an peirsil Iodáilis ar a dtugtar, ós rud é gurb é an cineál leis na duilleoga comhréidh, seachas duilleoga coise. Má tá an peirsil i do chuisneoir beagán tar éis é a fhíorú, déan é a athnuachan: Trim an eascáin agus cuir in áit gloine ard uisce sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.
Oiniúin
Coinnigh 3-4 oinniúin ar láimh - b'fhearr oinniúin buí.
Úsáidtear iad sna omelets Spáinnis cáiliúla agus an chuid is mó de chúrsaí agus spásanna na Spáinne . B'fhéidir gur mhaith leat oinniún dearg a bheith ar láimh le haghaidh sailéid, ós rud é nach bhfuil blas láidir acu agus go bhfuil siad níos measa.
Rosemary, Thyme, Oregano and Saffron
Is iad Rosemary, thyme and oregano na trí phríomh spíosraí a gheobhaidh tú sa chuid is mó de oidis bia Spáinnis. Bí cinnte go mbeidh soláthar agat ar láimh - úr nó triomaithe. Má cheannaíonn tú spíosraí triomaithe, bí cinnte go n-úsáidfear iad laistigh de bhliain. Mura ndéanann tú, iad a chaitheamh agus buidéil úra a cheannach. Tá Saffron coimhthíocha agus beagán bréagach. Is é an spíosra a thugann an ríse i paella buí órga álainn. Is cuid bheag de bhláth na crocus é saffron agus ní mór é a fhómhar de láimh, ionas go gcoinníonn sé an praghas ard. Déanann an chuid is mó ollmhargaí é sa spice isle.
Arán Stíl na Fraince
Ba chóir go mbeadh roinnt baguettes nó barras ar láimh i gcónaí. Tá arán stíl na Fraince riachtanach do bhéile na Spáinne. Cuirtear arán ar fáil ag gach béile Spáinnis agus le tapas Spáinnis agus an snáithe , nó an snack tráthnóna. Molaimid duit aranna bácála-úr a cheannach agus 2-3 baguettes a reoite, agus iad a thógáil go dtí iad mar is gá duit. Más gá duit níos lú ná bá iomlán, is féidir le málaíní reoite a bhriseadh in a chéile trí mhiotán tapa i gcoinne imeall an chuntar - ansin an leath eile a ais ar ais chuig an reoiteoir.
Bainne
Ba chóir go mbeadh leath galún ar a laghad de bhainne iomlán nó 2% ar láimh i gcónaí. Anraithí Spáinnis agus milseoga go leor, cosúil le fáinne glaoch air. Ná déan dearmad go gcaithfidh tú é ar an gcaifé le leche ar maidin agus seacláid te na Spáinne ar oíche fuar.