Conas Tortillas a dhéanamh: Oideas Omelet Spáinnis

01 de 09

Conas a dhéanamh Tortilla Espanola

Tugtar Tortilla de Patata nó Omelet Prátaí ar Omelet Spáinnis nó ar Tortilla Espanola freisin.

Ar an drochuair, ní gá go mbeadh trealamh mhaisiúil ag ullmhú an omelet Spáinnis nó Tortilla Espanola, cosúil leis an chuid is mó de na healaíona Spáinnis. Maidir leis an téip cáiliúil seo, beidh ort:

• Scian Sharp
• 1 brat friochta mór
• 1 friabhán meánach
• Péire prátaí
• 2 babhlaí a mheascadh - 1 mór, 1 bheag

Am Ullmhúcháin: 10 nóiméad
Am Cócaireachta: 20 go 25 nóiméad

Freastalaíonn ceathrar do dinnéar
Freastalaíonn sé ar a laghad sé nó ochtar daoine

Bailigh na Comhábhair

• 6 go 7 prátaí meánacha, scafa
• 1 oinniún buí iomlán
• 5 go 6 uibheacha móra
• 2 go 3 cupán ola olóige le haghaidh friochadh pan
• Salt chun blas a chur air

02 de 09

Omelet Spáinnis a dhéanamh: Peel agus Gearr na Prátaí

Gearr na prátaí scafa i leath ar a chéile. Ansin, le taobh cothrom an dromchla ghearrtha, cuir an prátaí i bpíosaí thart ar 1/8 orlach tiubh. Déan cinnte na píosaí a ghreamú le chéile a scaradh. Ní gá an páipéar prátaí a thriomú tanaí agus is fearr gan próiseálaí bia a úsáid toisc go ndéanfaidh an chuid is mó na prátaí ró-tanaí. Má tá beagán tiubh ort, ná bíodh imní ort ... ní ghlacfaidh sé ach níos faide dóibh cócaireacht a dhéanamh. Mar aon le haon oideas, an níos mó ama a ullmhaíonn tú é, is mó a bheidh a fhios agat faoi chomh tapa agus a bhíonn na prátaí, etc.

03 de 09

Omelet Spáinnis a dhéanamh: Peel agus Chop the Onion

Peel agus cuir an oinniún isteach i bpíosaí 1/4 orlach. Cuir prátaí agus oinniúin isteach i mbabhla mheascadh mór agus iad a mheascadh le chéile. Salann an meascán chun blas a chur air.

04 de 09

Ag déanamh Omelet Spáinnis: Fry na Prátaí agus Oinniúin

I bpanna friochta mór, neamh-bata, teas an ola olóige os cionn teas meán-ard. Píosa prátaí amháin a thit isteach san ola chun a chinntiú go bhfuil sé te go leor chun Fry. Cuir an meascán prátaí agus oinniún go cúramach isteach sa phain friochta, agus iad a scaipeadh go cothrom thar an dromchla. Ba chóir go mbeadh an t-ola beagnach ar na prátaí.

Fág sa phain go dtí go bhfuil na prátaí bruite. Más féidir leat píosa prátaí a spúnáil le spatula agus briseadh sé go héasca i dhá, tá do phrátaí déanta. Bain as an bpanna le spúnóg nó spáslach slotta. Cuirfidh roinnt cócairí an meascán prátaí agus oinniún i gcúllann ar feadh cúpla nóiméad le go bhféadfar níos mó ola a dhraenáil. Má dhéanann tú é seo, cuir pláta thíos chun an ola olóige a ghabháil agus is féidir leat é a úsáid arís.

05 de 09

Omelet Spáinnis a dhéanamh: Buille Uibheacha agus Meascán

Cé go bhfuil an meascán ag draenáil, craiceann na huibheacha isteach i mbabhla mheascadh beag agus buille de láimh le whisk nó forc. Doirt isteach sa mheascán prátaí-onion. Measc mar aon le spúnóg mór.

06 de 09

Omelet Spáinnis a Dhéanamh: Cook the Tortilla

Doirt 1 go 2 tbsp. de ola olóige isteach i mban friochta beag, neamh-bata (thart ar 9 go 10 orlach) agus teas ar an teas trí mheán. Nuair a bhíonn tú te go leor, corraigh an meascán prátaí-onion uair amháin níos mó sa bhabhla agus doirt isteach sa phainín, ag scaipeadh go cothrom ar fud an phain. B'fhéidir go gcaithfí teas a thiontú go meánmhéide. Ceadaigh an ubh chun cócaireacht timpeall na n-imill. Ansin, ag baint úsáide as spatula, tarraing suas taobh amháin den tortilla go cúramach chun a sheiceáil an bhfuil an ubh beagán donn. Níor chóir an taobh istigh den mheascán a chócaráil go hiomlán agus beidh an t-ubh ar siúl ar bharr agus i lár.

07 de 09

Omelet Spáinnis a Dhéanamh: Ag Casadh an Tortilla

Is é seo an chuid is deacra den oideas agus an ceann a dhéanann an chuid is mó cócairí néaróg. Ná bíodh imní ort! Níl sé chomh crua agus a shamhlú - agus má tá tú ag dul thar an doirteal, is é an ceann is measa a d'fhéadfadh a bheith ann ná go ndéanann tú beagán den mheascán uibhe.

Nuair a bhíonn an meascán donn ar an mbonn, tá tú réidh chun é a thrasú chun an taobh eile a chócaireacht. Bain an cúlra friochta go cúramach le doirteal. Cuir pláta dinnéar mór (12-orlach) os cionn an leatha friochta chun an barr a chlúdach. Le lámh amháin ar an mbia friochta a láimhseáil agus an ceann eile ar bharr an phláta chun é a shealbhú go seasta, cas an brat friochta go tapa agus titim an omelet isteach sa phláta. Tá tú beagnach déanta!

08 de 09

Omelet Spáinnis a dhéanamh: Fill an Tortilla ar ais go dtí an Pan

Pláta a dhéanamh leis an meascán prátaí-uibheacha agus folamh ar ais go dtí an sorn. Cuir an t-friochadh ar ais ar an raon agus cuir ola leordhóthanach chun bun agus taobh an phain a chlúdach - thart ar 1 1/2 cíp. Lig an t-aonán te ar feadh 30 soicind nó mar sin ar theas mheánach go meán-íseal. Sleamhnáin go cúramach ar an tortilla (is dócha go bhfuil sé beagán gleoite fós), isteach sa phainín friochta, ag baint úsáide as spatula chun aon mheascán uibhe a ghabháil atá fós ar phláta nó déanann sé iarracht a rith. Bain úsáid as an spatula chun cruth na taille a mhúnlú. Lig an omelet cócaireacht ar feadh trí nó ceithre nóiméad. Cuir an teas amach agus lig an tortilla sa suí ar feadh dhá nóiméad. Sleamhnáin go cúramach ar an omelet ar phláta mór.

09 de 09

Omelet Spáinnis a dhéanamh: Freastal!

Chun Freastal mar Phríomhchúrsa: Sliceáil sé i sé nó ocht bpíosa cosúil le pie. Freastal ar arán na Fraince sliced ​​ar an taobh.

Chun Freastal mar Tapa: Sliceáil baguette i bpíosaí thart ar 1/2 orlach tiubh. Gearr an tortilla isteach 1 1/2 orlach; cearnóga agus cuir gach píosa ar bharr slice aráin.

Is é an tortilla ach an- sásta a sheirbheáiltear le anlann trátaí sofrito , friochta a dhéantar ar fud na Spáinne. Tá sé éasca a dhéanamh; Trátaí sútha , oinniúin, gairleog , piobair ghlais agus ola olóige i brat friochta.

Conas Tortilla a dhéanamh: Athruithe

Seo a leanas roinnt de na héagsúlachtaí is mó tóir ar Omelet Spáinnis clasaiceach.

• Piobar Glas: Cuir 1 phiobar glas nó dearg (mionghearrtha) leis na prátaí agus oinniúin agus Fry.

• Chorizo: Sliiceán chorizo ​​Spáinnis a sliceáil agus cuir leis an meascán prátaí agus oinniún tar éis friochadh.

• Ham: Ag baint úsáide as sliotáin lánúin tiubh (1/4 orlach tiubh), mínigh iad go mín iad. Ansin cuir na píosaí leis an meascán prátaí agus oinniún tar éis friochadh. Bagún Cheanada nó liamhás deataithe go gceannaíonn tú go maith le hobair deli don éagsúlacht seo. Bí cúramach an salainn a choigeartú dá réir sin, ós rud é go bhféadfadh an liamhás a bheith saillte!