Foghlaim Cad atá tábhachtach agus nach bhfuil
Sa lá atá inniu nuair a thagann tú ar ollmhargadh nó i siopa bia gourmet, is dócha go bhfaighidh tú rogha cóir mhaith d'olaí olóige ar ardchaighdeán. Ar an drochuair, tá olaí "siopa" i mórán de na olaí ar na seilfeanna i mbúidíní tarraingteach agus beag. Is dócha go bhfuil lipéid ealaíonta, dearthóra acu - ó na Stáit Aontaithe agus ón Spáinn agus ón Iodáil araon. Mar sin, conas a roghnaíonn tú ola olóige maith sa Spáinnis ? Bhuel, tá an lipéad á léamh tábhachtach, chomh maith le fios a bheith agat ar an méid atá tábhachtach agus cad é nach bhfuil, mar go bhfuil go leor píosaí faisnéise ar an lipéad hype margaíochta.
Sula ndéanaimid athbhreithniú ar fhaisnéis lipéad, déanfaimid athbhreithniú ar cad a tharlaíonn sula gcuirtear an ola i mbuidéil.
Conas a dhéantar ola olóige?
Ar dtús, bíonn na ológa á mbaintear ó na crainn. D'fhéadfadh go mbeadh roinnt fómhar éagsúla i rith na tréimhse. Bíonn tionchar cinnte ag am an fhómhair ar an blas. Níos luaithe is é an fómhar, an níos gorm, níos láidre agus níos searbh ná blas an ola. Nuair a bheidh an fómhar níos déanaí, beidh an ola níos déine agus is giorra. Bíonn tionchar ag an bpróiseáil ar an blas chomh maith.
Nuair a thagann na ológa ar an muileann, brúitear iad lena n-acmhainní; déanann sé seo greamaithe tiubh ar a dtugtar mash . Ansin brúitear nó déantar lártheifneoir an mash seo chun an ola a scaradh. Má tá sé brúite, is féidir leis an ola seasamh go dtí go snámhfaidh an ola go barr, agus é a scaradh ó aon eisíontais. Má dhéantar lártheifneoir, déantar lártheifneacht ar an dara huair chun deireadh a chur leis na neamhíonachtaí. Chomh luath agus a bhíonn neamhíonachtaí saor in aisce, tá an ola ó 3 go 6 mhí d'aois.
Laghdaítear an searbhas nádúrtha leis an bpróiseas "ag dul in aois" seo.
Conas a Dhéanann Am an Fhómhair an Ola
Déanann ológa glasa atá aibí agus a mbaintear go luath sa titim ola atá glas agus tá blas géar aige. Tá cuid de na hialliaghaintí úsáideacha cosúil le "féar," "peppery" nó "woody." Tá torthaí a dhéantar as an gheimhridh go luath go luath san earrach agus tá dath purplish nó blackish ann.
Tá an ola a tháirgtear ón bhfómhar seo níos déanaí órga i gcoitinne, agus tá sé níos tábhachtaí agus níos measa.
Conas a léann tú Lipéid Ola Olive?
Cé go bhfuil sainmhínithe dlíthiúla ag IOOC (Comhairle Ola Olive Oiliúna Idirnáisiúnta) agus an AE (an tAontas Eorpach) do na gráid ola olóige, is féidir lipéid anseo sna Stáit Aontaithe a bheith mearbhall. Go deimhin, tá lipéadú simplí ag an chuid is mó de na buidéil ola olóige sa Spáinn. Is féidir le béarlagair mhargaíochta agus le hobair chothaitheacha eagla a chur ar shiopadóirí atá ag lorg an ola olóige is fearr chun cócaireacht a dhéanamh leo. Léigh ar aghaidh agus ná bí ag fonn ort!
Téarmaí Lipéad Fábhachtacha:
- Grád - Maighdean Breise, Maighdean, Gnáthleibhéal, etc. (Léigh tuilleadh faoi na gráid oifigiúla ola olóige agus cén fáth ar chóir duit Oighear Olive Mhaighdean Breise a cheannach nuair is féidir leat).
- Leibhéal Aigéadachta - Tá rialacha maidir leis an leibhéal aigéadachta a bhféadfadh na gráid éagsúla ola olóige a bheith ann.
- Éagsúlacht Olive - Is féidir cineálacha éagsúla ológa a úsáid in ola. Is minic a chumaíonn táirgeoirí cineálacha chun an blas a theastaíonn uathu sa táirge deiridh a bhaint amach. Ní bheidh an éagsúlacht olóige ach tábhachtach duit má tá a fhios agat cheana féin gur fearr leat an blas a bhaineann le héagsúlacht áirithe olóige.
- Tionscnamh - Deir bunús na n-ológa agus an ola olóige má tá an ola olóige intíre, b'fhéidir ó California, nó ón Spáinnis, ón Iodáilis nó ón nGréigis .
- Fómhar Luath nó Late - Is féidir ológa a fhómhar ag am ar bith go dtí go mbeidh siad lán aibí agus dubh. Is féidir le olaí (glas) atá fómhar olaí glasa a dhéanamh go luath, agus tá olaí fómhar déanach i gcoitinne órga.
An Faisnéis Dhúshlánach nó Neamhriachtanach is féidir leat a fheiceáil ar Lipéid:
- An Chéad Brú Fuar - Níl sé seo riachtanach. Nuair a bhíonn brúite ar ológa, ní úsáidtear aon teas. Ní dhéanfaí aon teas a úsáid chun ola maighdean a tháirgeadh. Is é an t-aon teas a úsáidtear le haghaidh ola "scagtha".
- Leibhéal Cholesterol - IS ola olaí ola shláintiúil, ach torthaí olóige agus níl colaistéaról ag torthaí nó glasraí, mar sin féin!
- Gach Nádúrtha, Neamhchríochnaithe, Gan Leasaithchlár - Ar ndóigh, níl aon leasaithigh ann, agus tá sé nádúrtha go léir más ola ola olóige é an ola .
- Gan Teas nó Ceimiceáin a Úsáidtear - Arís, faisnéis gan ghá má tá an ola óg.
Má ghlacann tú le Ola Ola Olive na Spáinne Breise , ní féidir leat dul i ndáiríre mícheart.
Sea, d'fhéadfadh dath agus blas an ola éagsúil ó bhranda go branda. Mar sin, déan iarracht roinnt brandaí éagsúla ola olóige na Spáinne a cheannach agus iad a úsáid ar sailéid, in oidis agus chun friochadh a fheiceáil cé acu is fearr leat . Tá ola olóige na Spáinne mar mhargadh anseo sna Stáit Aontaithe toisc nach bhfuil sé "cáiliúil" mar ola olóige na hIodáile agus nach bhfuil sé pacáistithe agus á mhargú mar "siopa" mar go bhfuil go leor olaí olóige California ann.
Téigh go dtí "Bianna Riachtanach do Chistin na Spáinne" chun níos mó a fhoghlaim.