Má bhí tú riamh chuig an Spáinn nó má bhí cara agat ón Spáinn, tá a fhios agat go bhfuil grá ag na Spáinnis le bia mara. Cabhraíonn na Spáinne iasc úr agus sliogéisc de gach cineál, ó throsc go gliomach.
Má stopann tú chun smaoineamh air, níl ach nádúr ag grá bia mara, má mheasann tú go bhfuil an Spáinn timpeallaithe ar thrí thaobh le huisce - an tAigéan Atlantach siar, an Cantabric Sea ó thuaidh agus an Mheánmhuir go dtí an taobh thoir .
Chomh fada siar leis na Rómhánaigh, tógadh plandaí chun éisc a chaomhnú trí iad a shailleadh agus a thriomú.
Anseo thíos tá liosta de bhia mara tipiciúil na Spáinne a gheobhaidh tú ar roghchlár nó a itheann tú go rialta i dteaghlach na Spáinne .
Gliomach nó Bogavante
Is é an Bogavante an rud a bhíonn orainn ag smaoineamh ar ghliomach sna Stáit Aontaithe. Is crústa mór é le crúba móra atá lán de feoil tairisceana. Tugtar langosta sa Spáinn ar an gliomaigh Spiny a bhfuil crústaigh ghrinneall na farraige gan crúba agus tá feoil an-bhlasta aige, go deimhin. Déantar iad a bruite agus a sheirbheáil leis an anlann, nó iad a mheascadh i mias ríse bia mara,
Langoustine nó Cigala
Glaoitear Gliomaigh an Iorua nó Bay Bay Prawn ar an langoustine nó cigala freisin. Is crústa é, ach i bhfad níos lú ná a col ceathrar an gliomach agus an éagsúlacht farraige domhain. Tá cigalas dath caol agus oráiste-bándearg, ag fás suas go dtí 9-10 orlach (24 cm) ar fhad. Tá siad le fáil san Aigéan Atlantach, chomh maith leis an Mhuir Thuaidh, ach níl siad coitianta sa Mheánmhuir.
Tá siad an-versatile agus sa Spáinn go minic ullmhaítear iad ag fiuchphointe, bruite ar gríl árasán nó friochta.
Portán Sneachta nó Centollo
Is portán é an centollo atá coitianta i dTuaisceart na Spáinne agus tá cosa fada tanaí agus dhá spéine ar an tosaigh le haghaidh cosanta. Uaireanta is féidir na portáin seo a mheáchan níos mó ná 8 lb. Is féidir iad seo a úsáid i ngach cineál miasa Spáinnis - soufflés, croquetas , cácaí craobáin nó líonadh empanada .
Portán Gorm nó Nécora
Níl an portán beag seo i bhfad níos faide ná 4 orlach déag ar fad, tá sé deacair craiceann oscailte agus tá feoil beag aige, ach tá sé an-bhlasta! Tá gorm uaine ann agus is cosúil go bhfuil sé clúdaithe i veilbhit. Is portán tóir é i Galicia agus is minic a ghoiltear é in uisce farraige le duilleog bhá .
Crab nó Buey de Mar
Is é an cineál seo de phortáin ná mar a mheasann muid sna Stáit Aontaithe mar phortán - mór le dhá chromas mór, feola. Is féidir é a raon ó thart ar 4 orlach go 10 orlach ar fhad agus is féidir níos mó ná 6 punt a mheá! Tá sliogán réidh uibheacha aige lena gcorp. Is féidir é a ullmhú ag fiuchadh agus ag fónamh le salainn, i sailéid nó i miasa eile. Meastar go bhfuil an t-ae go háirithe blasta.
Shrimp nó Gambas, Langostinos, Camarones
Tá go leor ainmneacha ag Shrimp sa Spáinnis agus tagann sé i go leor méideanna éagsúla. Is dócha gurb é an Langostinos an ceann is mó den shrimp atá liostaithe anseo. Is minic a bhíonn siad bruite agus fuair siad fuar le rosa salsa nó i anlann vinaigrette . Is seacláid mheánmhéide atá sa gambas a sheirbheáil ar bhealaí éagsúla, is é an ceann is coitianta a bhíonn grilled go tapa le salann agus le sú líomóide, cé go bhfuil an gambas al ajillo mhias tapas an-tóir agus blasta ina bhfuil an shrimp caoite isteach i brat friochta te de olóige ola , tonna gairleog agus dash paprika agus sú líomóide agus a itheann siad le haon.
Níl an chuid is mó sa chamallóin salainn a ithe sa Spáinn, is deacra iad praghas níos airde a aimsiú agus a ordú.
Octopus nó Pulpo
Tá ocht trialach ag Octopus agus tá sé an-diana mura bhfuil sé bruite i gceart. Ullmhaigh feira , caithfear an ochtóp a dhearbhú go maith chun é a thairiscint. Ansin tá sé bruite go hiomlán agus gearrtha i bpíosaí agus tá sé sásta le ola olóige, paprika, agus salann.
Squid nó Calamar
Is féidir le Calamar roinnt bealaí a ullmhú. Is dócha gurb é an bealach is coitianta iad a ghearradh i fáinní, arán agus Fry mar tapa agus fónamh le sú líomóide. Is é bealaí eile calamar a ullmhú chun iad a chócaireacht ina n-dúch féin nó iad a líonadh le líonadh.
Goose Barnacles nó Percebe
Sea, léann tú i gceart - is éard atá i gceist le tuillíní ! Is cosúil go bhfuil siad ag géar gooseneic agus is breá le Spáinnigh iad a ithe. Is é an bealach is coitianta iad a ullmhú ná iad a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad in uisce saillte agus iad a sheirbheáil te agus úr.
Oisrí nó Ostra
Is minic a itheann ostrais sa Spáinn mar atá siad sna Stáit Aontaithe agus in áiteanna eile - amh! Cuir le beagán sú líomóide nó déan teagmháil leis an anlann spíosúil ar cheann agus cuir isteach é i do bhéal le haghaidh pléisiúr blasta. Déantar iad a ullmhú freisin le fíon agus le gairleog nó a chraiceann agus a ghearradh.
Razor Clams nó Navaja
Is cosúil le feadáin razor feadáin fhada le blaosc orthu. Tá siad an-bhlasta agus de ghnáth bíonn siad sásta nó go bhfuil siad ag steamed agus a sheirbheáil go simplí le sú líomóide.
Clams nó Almeja
Sa Spáinn, gheobhaidh tú go leor cineálacha clam, gach ceann acu a bhfuil a n-ainm féin. Is mír an-tóir ar chlampaí ar aon roghchlár iad féin nó iad a úsáid mar chomhábhar i anraithí, stew nó miasa ríse.
Diúilicíní nó Mejillon
Is bia mara tóir sa Spáinn iad na diúilicíní agus gheobhaidh tú iad a ullmhú i míle bealaí difriúla - bruite agus saothraithe le fíon agus le gairleog, bruite le anlann trátaí , a chuirtear le miasa ríse, i anlann vinaigrette nó ar a bhfuil scagtha arán agus friochta tigres .
Clamóga Croí nó Berberecho
Tá na clams bídeacha seo delicious agus cuirtear an fheoil go minic le súpaí agus miasa rís chun blas níos mó a thabhairt dóibh, nó iad a chopped go mín agus a úsáid i líonadh, áfach, is maith le go leor daoine iad a ithe amh le beagán sú líomóide. Is coitianta freisin berberechos stánaithe a fheiceáil ar phláta le ola agus fínéagar mar appetizer i dtithe na Spáinne.