Déanann breasts sicín in saibhir paprika saibhir Spáinnis príomhchúrsa iontach nó tapa . Tugtar peitseáil pechuga de pollo salsa ar an mhias seo freisin.
Chun é a dhéanamh, sábhálann sí ach na breasts sicín, ansin sábhálann sí agus cuirfidh sí an paprika, na oinniúin agus an piobar chun anlann a dhéanamh go dearfach. Is spíosra talún é an paprika a dhéantar as torthaí dearga aeirithe an phiobar clog. Cé go raibh baint aige leis an ealaín Ungáiris, tugadh é go dtí an Spáinn san 16ú haois nuair is eol a dtugtar peacán.
Ós rud é go gcoimeádann an mhias seo go maith, é a dhéanamh ar aghaidh le haghaidh páirtí dinnéar nó ceiliúradh ócáideach, beidh buíochas ag do aíonna duit. Tá thart ar 40 nóiméad agat, tá cúrsa ollmhór an- Spáinnis agat . Freastalaíonn go leor daoine seo thar pasta nó ríse. Chun an t-oideas seo a dhéanamh i gceannas tapa, gearrtha na breasts sicín isteach i bpíosaí beaga agus freastalaíonn sí leis na salainn paprika saill baguette.
Cad is gá duit
- 2 punt (1kg) breasts sicín gan craiceann gan snámh
- 1/2 cupán (114 gr) plúr bán neamhtheagtha
- 3 unsa (80 ml) ola olóige maighdean na Spáinne
- 1/2 oinniún buí meánmhéide
- 16 unsa (500 ml) broth sicín
- 1 piobar glas fada (milis)
- 2 go 3 spúnóg bhoird ola olóige na Spáinne
- 2 go 3 spúnóg bhoird plúr bán neamhtheagtha
- 2 1/2 spúnóg bhoird paprika salann Spáinnis
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déanann an t-oideas sicín seo thart ar ocht gcinn de sheirbhísí tapa nó ceithre seirbhís mar chéad chúrsa.
- Sruthlaigh na breacíní cearc agus cuir iad in olcas orthu. Gearr na breasts sicín i leath. Doirt plúr isteach i bpáipéar nó i mála plaisteacha agus cuir 1 chip. de salann. Cuir roinnt píosa cearc isteach sa mhála agus crúigh sé iad chun iad a chóta. Déan arís go bhfuil na píosaí cearc uile brataithe i plúr.
- Doirt thart ar 1/4-orlach d'ola olóige isteach i mban friochta mór agus teas ar mheán. Cuir Brown an sicín ar an dá thaobh, ansin leagtar iad ar leataobh iad le déanaí.
- Ciorcail an oinniún go mín. Bain an gas, an síolta agus an membrane, ansin déan an piobar glas a bhrath go mín. Doirt an ola olóige isteach i bpanna friochta mheán agus cuirfidh sí glasraí ar théamh íseal go dtí go bhfuil oinniúin trédhearcach agus go bhfuil piobair bog. Sa phain fréimhe céanna, teas a ardú go plúr meánach agus cuir plúr. Plúr Fry, stirring i gcónaí. Cuir brat sicín go mall agus é ag leanúint ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtiocfaidh anlann. Más gá, cuir plúr níos mó chun tiús a dhéanamh. Cuir paprika agus salann le chéile agus leanúint ar aghaidh ag corraigh.
- Doirt meascán isteach i mbabhla agus próiseáil le bata cumascóir go dtí go mbeidh anlann réidh. Malartach, bí i bpróiseálaí bia.
- Cuir breasts sicín ar ais go dtí an brat friochta agus anlann a dhoirteadh thar chearc. Brónnraigh go dtí go bhfuil an sicín bruite go hiomlán, thart ar chúig go seacht nóiméad. Freastal le prátaí friochta, pasta nó rís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sóidiam | 660 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 36 g |