Is comhábhar riachtanach Spáinnis iad piobair, cibé acu atá úr, rósta nó friochta; sheirbheáil mar mhias taobh nó tapa. Is comhábhar tábhachtach iad piobair i go leor miasa na Spáinne, mar shampla gazpacho (anraith trátaí fuar), anlann romesco nó sofrito . Cuireann siad dath agus blas le go leor miasa, agus tá siad cothaitheach freisin.
Bíonn piobair fréamhaithe nó róstaithe ag taispeáint ar tháblaí dinnéar ar fud na Spáinne arís agus arís eile sa tseachtain i rith an tsamhraidh. Bíonn siad go maith le feoil rósta, steak grilled, chops muiceoil, nó uibheacha friochta nó scriosta. Freastal na piobair friochta seo ar phláta le slisní arán ársa mar tapa, nó mar mhias taobh. Taispeántar filléid mairteola go dian sa ghrianghraf, agus piobair dearg agus oinniúin in éineacht leo.
Cad is gá duit
- 4 piobair dearg mór
- 1 oinniún buí nó bán mór
- 4-5 spúnóg spúnóg Spáinnis
- ola olóige le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh piobair, bain eascáin, síolta agus seicní ansin. Gearr i slices julienne (fad, thart ar 1/4 orlach ar leithead). Peel agus gearrtha an oinniún isteach i slices julienne.
- Doirt ola olóige 4-5 tonna isteach i mban friochta trom agus teas ar mheán. Nuair a bhíonn ola te, stiallacha piobar Fry, stirring go minic. Nuair a thosaíonn piobair a mhaolú, cuir slisníní oinniún agus leanúint ar aghaidh ag Fry. Salt chun blas a chur air. Bain as an gcrann nuair a bhíonn oinniúin níos déine agus a bheith tréshoilseach. Freastal ar phláta le arán rustic mar tapa, nó chun gabháil le feoil rósta, leideanna nó uibheacha friochta muiceoil.
Tuilleadh Recipes Pipper Fried agus Rósta
- Oideas Fried Padrón Peppers - Pimientos de Padrón Fritos
- Piobair Fried le Caitheamh Gairleoige - Pimientos Fritos le Ajo
- Piobair Dearg Éadaithe Róite in Oideas Ola, Vinegar & Gairleoige
- Pimientos Rellenos de Atun - Red Peppers Stuffed with Tuna
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 176 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 12 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 3 mg |
Carbaihiodráití | 6 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 1 g |