Is glóthach muscadine é seo (nó scuppernong) a rinneadh gan pectin.
Fíonchaora dhúchasacha meiriceánach atá i Muscadines agus scuppernongs atá le fáil san Oirdheisceart na Stát Aontaithe Tá na fíonchaora níos mó ná na fíonchaora a fhaigheann tú i do mhargadh áitiúil. tá siad thart ar 1 1/2 orlach i méid. Difríocht eile é an craiceann. Tá sé sách tiubh agus diana.
Tá an blas iontach. Is féidir na fíonchaora a bhaint as amh, cé gur dócha go mbainfeá gach rud ach an sú delicious a scriosadh.
Is é múnla Muscadine agus glóthach chomh maith le fíon baile-aimseartha na bealaí is coitianta chun na fíonchaora a bhaint amach.
Cad is gá duit
- 4 ceathrú fíonchaora scuppernong nó muscadine aibí
- 3 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
Strap agus fíonchaora nigh; mash agus cuir i bpota le huisce le clúdach. Bréaghaoin ar feadh 20 nóiméad. Brúigh an sú amach trí choileach, ansin brú trí cheesecloth. Tóg 4 cupán den sú fíonchaor (déan an chuid eile sa chuisneoir nó reoiteoir le haghaidh baisc eile). Doirt sú a thomhas ar ais sa phota agus an teas chun fiuchphointe. Sú boil ar feadh 5 nóiméad. Idir an dá linn, an siúcra a théamh i mban in oigheann 200 F. Doirte siúcra i sú agus cócaigh thar mheán teas go dtí go sroicheann sé 220 F ar theirmiméadar candy nó thart ar 25 nóiméad.
Ba chóir é a leathnú ó spúnóg fuar. Féach ar bhealaí éagsúla chun tástáil a dhéanamh le haghaidh jelling.
Scaoil as foam. Má dhéanann tú glóthach scuppernong, is féidir leat cúpla braon de dhearadh bia buí a chur leis chun é a dhéanamh níos ildaite. Doirt isteach i prócaí te agus sealaithe teasa (snáithín béilí le tuáille páipéir a bhfuil uisce bruite ann).
Próiseáil i ndabhach uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad, seiceáil rónta.
Féach an t-alt seo le haghaidh sonraíochtaí maidir leis na prócaí agus na clúdaigh agus na treoracha ginearálta a phróiseáil a ullmhú.
Déanann sé 3 go 4 píopa.
Tástálacha le haghaidh Jelling Point
Teocht - Ceangail teirmiméadar candy leis an mban agus cócaigh an subh le 220 F, nó 8 céim os cionn an fiuchphointe ag brath ar airde. I gcás gach 1000 troigh ar airde os cionn leibhéal na farraige, tarraing 2 céim F.
Tástáil reoiteoir - Cuir dhá nó trí phláta beag nó snascair sa reoiteoir. In aice le deireadh an am cócaireachta, tosú ar thástáil. Buailín beag de shúgradh ar phláta fuar oighear. Cuir é ar ais sa reoiteoir ar feadh thart ar 2 nóiméad. Má tá an "subcrack" ag an subh beagán agus nuair a bhíonn sé réidh le do mhéara, déanann an subh. Má tá sé fós géar agus déanann do mhéar rian a dhéanamh tríd, déan triail arís i ndiaidh cúpla nóiméad eile.
Tástáil Spoon Fuar - Cuir roinnt spúnóg flatware sa chuisneoir. Cuir spúnóg fuar isteach sa mheascán fiuchphointe agus é a thógáil thar an gcnaipe. Lig é a rith as an spúnóg. Nuair a thagann cúpla titeann le chéile agus "bileog" as an spúnóg, déantar an subh.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Fig Jam le Homemade Fig le Lemon Zest
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 19 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 0 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |