Know Density Do Deochanna chun na Deochanna Téite is Fearr a dhéanamh
Ar mhaith leat do shots féin a chruthú mar an B-52? Beidh ort fios a bheith agat ar dhlús na leachtanna a theastaíonn uait a úsáid agus is féidir le caipiteal sainmhínithe cabhrú leat.
Stair na Deochanna Tapaithe
Timpeall an fhichiú haois, cruthaíodh pousse-cafes álainn ar fud an domhain, go háirithe san Eoraip. Bhain daoine taitneamh as na sraitheanna iompraíochta seo de bhiotáille agus de shíoróipí ina saol laethúil.
D'fhéadfadh na deochanna layered seo a bheith go leor ionnacha. Uaireanta, déileálfar le gloine pousse le deochóirí a líonadh le 10 nó níos mó comhábhair a bhí faoi chúram le cúram. Ar an drochuair, ghlac an treocht seo léim agus is annamh a fheiceann pousse-cafes inniu ann.
Thug na 1960í agus na 70idí an teicníc ar ais go maireachtála i bhfoirm shooters láidre ildaite cosúil le Bratach na hÉireann agus B-52 . Fanann na seomraí spraoi, beoga seo buailte ag na páirtithe agus is bealach spraoi iad na scileanna a bhaineann le húsáid a dhéanamh.
Conas Deochanna Sraithe a Úsáid Domhantarraingt Sonrach
Is í an eochair chun deochanna foirfe a chruthú ná aird a thabhairt ar cé chomh trom agus atá gach comhábhar. Déantar meáchan gach leacht a thomhas de réir a domhantarraingthe ar leith.
Sa domhan deoch, déanaimid comparáid idir dhlús an uisce (le domhantarraingt ar leith de 1) ar an leacht atá á thomhas againn chun a thromchúis shonrach a fháil.
- Mar shampla, tá síoróip tiubh cosúil le grenadine an-trom agus tá tromchúis ar leith aige 1.18. Sin é an fáth go bhfuil grenadine ag dul chun suntais Tequila ag cur leis .
- Ar an gcaoi chéanna, tá an chuid is mó de na biotáillí driogtha bonn ina bhfuil aon siúcra níos éadroime ná uisce agus tá tromchúis ar leith acu timpeall 0.95. Ligeann sé seo rums ard-chruthúnas chun snámháil ar bharr deochanna cosúil leis an Dr Pepper Flaming nuair is mian linn é a éadrom ar theine
D'fhonn deoch éadach a chruthú, ní mór an comhábhar níos troime a chur leis an ghloine ar dtús.
Cuirtear níos mó leachtanna in ord a meáchain leis an gcomhábhar is solas ar an mbarr.
Leid: Déantar na deochanna láidre is fearr a dhoirteadh thar chúl barraí barraí chun srian a shrianadh ionas go mbeidh na comhábhair ag snámh.
Cairt Domhantarraingt Sainiúil do Leachtanna Coitianta
Tá claonadh againn úsáid a bhaint as tomhais ghinearálta maidir le tromchúis shonrach deochra éagsúla agus tá na cinn sin liostaithe sa chairt thíos. Áirítear ar an liosta seo biotáille driogtha a úsáidtear i ndeochanna layered. Tá siad in ord as an éadroime is troime agus tú ag obair síos an liosta.
Coinnigh i gcuimhne gur féidir le brandaí an stíl chéanna deochra a bheith éagsúil lena n-uailliúlacht shonrach. Mar shampla, tá an chuid is mó de na liqueurs caife níos éadroime ná Kahlua, is é sin an branda is mó tóir ar an blas sin.
| Comhábhar | Domhantarraingt Sainiúil | Dath | Nótaí |
|---|---|---|---|
| Plymouth Gin | 0.94 | Geal | 82.4 cruthúnas (tá cruthúnas níos airde níos éadroime). |
| Tequila | 0.94 | Glan nó Ómra | Tá tequilaí airgid beagán níos éadroime ná tequila óir mar gheall ar na breiseáin sa stíl óir. |
| Whisky | 0.94 | Amber | Áirítear an chuid is mó de bhiastaí, ach beidh sé éagsúil bunaithe ar bhranda agus stíl. |
| Deisceart Chompord | 0.97 | Oráiste Pale | |
| Vodca | 0.97 | Geal | Beidh éagsúlacht de réir branda, ach is gnách é seo. |
| Tuaca | 0.98 | Amber | |
| Chartreuse Glas | 1.01 | Glas | |
| Jagermeister | 1.01 | Donn dorcha | |
| Grand Marnier | 1.03 | Oráiste Pale | Níos éadroime ná an chuid is mó de na licéir oráiste. |
| Brandy | 1.04 | Amber | |
| Schnapps cainéal | 1.04 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Léarra na Silíní | 1.04 | Dearg | Ní áirítear maraschino (féach thíos). |
| Cointreau | 1.04 | Geal | Tá sé níos éadroime ná an tríú seachtain eile. Déanann an cruthúnas níos airde difríocht mhór. |
| Ceo na hÉireann | 1.04 | Amber solas | |
| Kummel | 1.04 | Geal | |
| Peach Liqueur | 1.04 | Amber dorcha | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Schnapps Peppermint | 1.04 | Geal | Tá cruthúnas 90+ níos éadroime (thart ar 1.02) Tá 30 cruthúnas níos troime (thart ar 1.07) |
| Sloe Gin | 1.04 | Dearg dorcha | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. Beidh éagsúlacht chomh maith le gin sloe baile. |
| Amarula | 1.05 | Creamy donn éadrom | |
| Uachtar Éireannach Baileys | 1.05 | Creamy donn éadrom | D'fhéadfadh uachtair eile na hÉireann a bheith éagsúil. |
| Midori Melon Liqueur | 1.05 | Solas glas | Is féidir le liqueurs melón eile a bheith éagsúil. Tá Marie Brizard Watermelon mar an gcéanna, ach dearg i dath. |
| Rock agus Rye | 1.05 | Amber | Éagsúil. Tá Hiram Walker 1.09. Beidh éagsúlacht mhór ag carraig agus seagal sa bhaile. |
| Campari | 1.06 | Geal dearg | |
| Torthaí Brandy | 1.06 | Éagsúil | Áirítear leis an chuid is mó aibreog (amber), dubh-dubh (brandaí corcra dorcha, silíní (dorcha dearg) agus peach (amber). |
| Limoncello | 1.06 | Pale buí | Beidh éagsúlacht mhór ag branda, d'fhéadfadh cuid a bheith i bhfad níos troime. |
| Peach Schnapps | 1.06 | Oráiste Pale | Beidh níos mó níos éadroime (thart ar 1.04) sa phiaitse Schnapps (90+) níos airde ná seo, atá caighdeánach le haghaidh cruth 30. |
| Chartreuse Buí | 1.06 | Buí | |
| Benedictineach | 1.07 | Amber Pale | Is é B & B 1.02. |
| Hpnotiq | 1.07 | Gorm geal | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | Amber dorcha | Beidh amarettos eile éagsúil agus tá siad níos troime. De ghnáth thart ar 1.11 |
| Drambuie | 1.08 | Amber Órga | |
| Frangelico | 1.08 | Amber Pale | |
| Orange Curacao | 1.08 | Oráiste | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Root Schnapps Beoir | 1.08 | Donn | Beidh éagsúlacht de réir branda, tá sé seo tipiciúil le haghaidh 30 cruthúnas. Beidh scnapps níos cruthúnas níos éadroime. |
| Apricot Liqueur | 1.09 | Amber geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Sambuca | 1.09 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. Tagann Sambuca i go leor dathanna, lena n-áirítear dubh glas, dearg, óir agus bán. |
| Tia Maria | 1.09 | Donn | Níos éadroime ná an chuid is mó de na liqueurs caife, go háirithe Kahlua (féach thíos). |
| Sec Triple | 1.09 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Milseán Dubhra | 1.10 | Corcra dorcha | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Gorm Curacao | 1.10 | Gorm | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Maraschino Liqueur | 1.10 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Banana Liqueur | 1.12 | Buí | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. Tá an chuid is mó idir seo agus crème de banane (féach thíos). |
| Galliano | 1.12 | Buí buí | |
| Green Crème de Menthe | 1.12 | Glas | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| White Crème de Menthe | 1.12 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Sútha talún Liqueur | 1.12 | Geal dearg | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Chambord | 1.13 | Dearg dorcha | |
| Parfait Amour | 1.13 | Violet | |
| Liqueur Caife | 1.14 | Donn | Tá an chuid is mó de na brandaí cé go bhfuil Kahlua níos troime (féach thíos). |
| Dark Crème de Cacao | 1.14 | Donn | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| White Crème de Cacao | 1.14 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Kahlua | 1.16 | Donn dorcha | |
| Crème de Almond | 1.16 | Amber | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Crème de Noyaux | 1.16 | Geal dearg | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Anisette | 1.17 | Geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Crème de Banane | 1.18 | Buí geal | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Crème de Cassis | 1.18 | Corcra dorcha | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
| Grenadín | 1.18 | Geal dearg | D'fhéadfadh sé go mbeadh éagsúil ag grenadines baile. |
| Butterscotch Schnapps | 1.22 | Golden | D'fhéadfadh athrú a dhéanamh de réir branda. |
Leideanna maidir le Deochanna a Stiúradh
Má tá suim agat i sainréimsí, is é an chairt is fearr a fuair mé i leabhar The Joy of Mixology de Gary Regan . Ina theannta sin, liostaítear blasanna ar leith ón chuid is mó de na táirgeoirí liotail tóir, lena n-áirítear Hiram Walker, Marie Brizard agus DuBouchett.
Seo roinnt leideanna ginearálta chun tú a thosú:
- Tá níos mó ná siúcra ag deoch, an níos troime a bheidh ann. Tá síoróipí agus liqueraí trom i bhfad níos troime ná whisky, rum agus vodca , nach bhfuil aon bhreiseáin siúcra ann.
- An cruthúnas níos airde , is é an éadroime is éadroime. Ginearálú é seo, ach is sampla maith é licéirní oráiste . Tabhair faoi deara go bhfuil na licéir Cointreau agus Grand Marnier 80-cruthúnas i bhfad níos éadroime ná an meán-triple sec nó curacao gorm. Is féidir an rud céanna a rá le haghaidh schnapps piorach ardbhruthach agus peach.
- Roghnaigh sraitheanna a bhfuil difríocht mhór eatarthu. Mar riail ordóg, is é an difríocht is mó maidir le tréimhsí suntasacha idir dhá shraith, is é is éasca é na sraitheanna sin a choinneáil ó mheascadh go chéile.
Bain úsáid as na leideanna seo chun do shots saincheaptha féin a chruthú agus spraoi a bheith agat leis na teaglaim dath agus blas atá ar fáil.