OK, ar dtús le séanadh: ní haon Iodáilis arán gairleog. Go deimhin, tá sé ar líon 5 i mo liosta de Bhia "Iodáilis" nach bhfuair tú san Iodáil . Is eachtrannach Iodáilis-Mheiriceánach é, b'fhéidir go gcuirfeadh sé in iúl dó, go raibh iontas ann, ag inimircigh na hIodáile a raibh trioblóid ag baint leis na comhábhair ceart sna Stáit Aontaithe agus mar sin rinne sé a dhéanamh ina ionad sin leis an méid a bhí ar fáil: in ionad an ola olóige, mar shampla, agus arán na Fraince ina ionad sin de arán na hIodáile.
Má théann tú go dtí an Iodáil ag súil go bhfaighidh tú leannáin fhada tanaí arán in ime agus gairleog mionghearrtha agus bácáilte go dtí go bríomhar agus órga ar fud na n-imill, díomá ort; níl ann ach ann. Ba é fettunta an rud is gaire san Iodáil (rud a chiallaíonn "slice olacha" go litriúil), a bhfuil sliocht grilled nó tósta de aran crústa, crusty air a bhriseadh go héadrom le clove amh garlic sula gcuirtear ola agus ola salann olóige breise uirthi. Sin "arán gairleog" san Iodáilis.
Ní chiallaíonn sé seo, áfach, nach bhfuil arán gairleog Iodáilis-Mheiriceánach delicious . Is é an rud is fearr atá agam ar fáil i do bhialann Mheán-Mheiriceánach i Meán Fómhair.
Cé gur féidir é a sheirbheáil le pasta, mar is minic a dhéantar é, d'fhéadfadh sé a bheith ró-iomarca (cúram do carbs le do carbs?) Agus is féidir leis an blas géarghlasach a sheasamh go héasca le miasa níos íogair nó níos lú, is dóigh liom go mbainfidh sé go maith le bia mara, go háirithe. Ach a bhfuil muid ag caint? Ba mhaith liom (agus an chuid is mó daoine eile nach bhfuil ina luí) a ithe go sona sásta leathán saoil ar seo.
Agus tá sé chomh tapaidh agus éasca a dhéanamh go bhfuil sé chomh maith le haon bhreise nóiméad le haon béile ar féidir é a dhéanamh ó shásúil go hiontach in ach 15 nóiméad.
Cad is gá duit
- 1 baguette
- 8 spúnóg bhoird im (saillte, softened, ag teocht an tseomra)
- 6 clóibh garlic (scafaite agus an-mínithe)
- Roghnach: duilleoga peirsil úr mínithe mínithe
Conas é a dhéanamh
Preheat oven go 350 céim Fahrenheit (176 céim Celsius).
Clúdach bileog bácála i scragall alúmanam.
Slice an baguette i leath ar fad.
Measc an im softened agus gairleog mionghearrtha i mbabhla beag.
Scaipeann an meascán ime-gairleog thar dhá leath an bhá aráin, ansin sprinkle go cothrom leis an peirsil mionghearrtha, má úsáideann tú é.
Cuir an t-arán ar an mbileog bácála agus bácáil é ar feadh 8-10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an t-im leáite agus go bhfuil an t-arán criosáilte go héadrom timpeall na n-imill.
Le haghaidh barr níos cruinne, níos mó donn, is féidir leat an t-arán a chur faoi bhráid an broiler ar feadh 1-2 nóiméad eile (féachaint go cúramach ionas nach sruthóidh sé!)
Roghnach : Cuir sciathán cáis Parmigiano-Reggiano úrfhrátaithe sula ndéantar é a chur ar fáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sóidiam | 40 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |