01 de 08
Ullmhaigh an Jalapeños nó Serrano (Chiles)
Sruthlaigh an chile faoi uisce fuar lena ghlanadh agus ansin é a thriomú. Síolta agus dísle an chile agus cuir leis an mbabhla é. Is féidir leat ró-chailíní a rósta le blas smoker. Bain úsáid as ceann jalapeño le haghaidh salsa éadrom nó 2 go 3 jalapeños le haghaidh salsa níos giorra. Is féidir leat aon serrano chile a úsáid freisin do gach 3 jalapenos. I gcás salsa te, bain úsáid as 5 jalapenos nó 2 go 3 serrano chiles. Le haghaidh salsa te breise, bain úsáid as aon habanero. Do chile éadrom, bain úsáid as Anaheim chile nó Poblano. Is cilíní móra iad, agus mar sin ní gá duit leath a bheith acu. Seo treoir do chillíní glasa más gá cabhair uait a roghnú.
02 de 08
Cuir na Trátaí leis
Síolta agus dísle na trátaí agus cuir iad leis an mbabhla. Úsáid 6 go 7 trátaí meánmhéide nó 5 cinn mór. Tá trátaí Romaigh go maith toisc nach bhfuil an oiread sin leacht iontu. Is féidir le trátaí juicy a dhéanamh do salsa beagán uisceach mura bhfaighidh tú na síolta amach.
03 de 08
Cuir an Oinniún leis
Cuir suas do oinniún agus cuir leis an mbabhla é. Bain úsáid as ceann amháin nó meánmhéide amháin nó leath amháin mór. Is iad na oinniúin bán an caighdeán, ach d'fhéadfá buí nó fiú corcra a úsáid.
04 de 08
Cuir an Cilantro leis
Chop suas an cilantro agus cuir leis an mbabhla é. Faigh na duilleoga amach trí do mhéara (cosúil le claw) a chur isteach sa chrann agus na duilleoga a tharraingt amach agus tú ag cur do mhéara amach. Nuair a bhíonn formhór na ndaltaí agat, déan iad a chosc agus cuir iad isteach. Is cúis chomh cúramach is mian leat a bheith i gceist le cinntiú go bhfuil eireachtaí cilantro amach. Tá blas na duilleoga ag na heascanna, ach ní maith le cuid de na daoine píosaí gas ar a salsa. Níl muid ró-mheabhrach, mar sin tá roinnt eascáin isteach inár salsa.
05 de 08
Cuir an Sú Aoil leis
Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de sú aoil a bhfuil brú úr air. Más gá duit, is féidir leat an sú aoil i mbuidéil a cheat agus a úsáid. Mura bhfuil sú aoil ort ar fáil, is féidir leat 1 1/2 spúnóg de fhínéagar bán a úsáid nó sú líomóid a chur in ionad.
06 de 08
Cuir an Gairleoige leis
Cuir thart ar 2 spúnóg bhoird de gairleog mionghearrtha. Ba chóir go mbeadh thart ar 5 go 7 clóibh ann, scafa agus gearrtha go mion. I bioráin, d'fhéadfá púdar gairleog a úsáid, ach is fearr é úr!
07 de 08
Cuir an Salt
Is maith linn tús a chur le ceann amháin den chéad uair amháin. Ansin, tar éis dúinn na comhábhair uile a mheascadh, is gnách go gcuirfimid ceann amháin níos mó. Coinnigh i gcuimhne do na rudaí a bhfuil tú ag freastal air, cuirfidh sceallóga tortilla breiseán breise orthu féin. Má úsáideann tú aon saghas salann creagach, mar shampla salann mara nó salann Himalayan, déan cinnte go dtabharfaidh tú an salann 30 nóiméad ar a laghad a dhíscaoileadh sula gcuirfidh tú níos mó.
08 de 08
Measc sé suas
Measc na comhábhair go léir trí iad a fhilleadh le chéile go dtí go scaiptear iad go cothrom. Ag brath ar mhéid na dtáirgí a úsáidtear úsáidfear an t-oideas seo thart ar 3 go 4 cupán salsa críochnaithe. Lig dó suí thart ar 30 nóiméad sa chuisneoir chun ligean do na blasanna a mhaolú le chéile. Má fhaigheann sé ró-uisceach, bain úsáid as strainer ach chun cuid den leacht a dhraenáil, nó spúnóg slotáilte a úsáid chun freastal. Tarraingíonn salainn leachtanna as glasraí go nádúrtha, mar sin má tá tú á stóráil i do chuisneoir ar feadh cúpla lá, déan é a mheascadh, agus ansin é a bhrú amach roimh a sheirbheáil.