Barr 19 Recipes Corn Mairteola

Ó Mairteola Cúlbhóthair Baile Cured le Caitéalóil agus Soupaí Mairteola Coirnéil

Is feoil tóir é mairteoil choirnéil le haghaidh béilí Lá Fhéile Pádraig agus dinnéir bruite comhchruinnithe, ach ní fanann an earraigh chun taitneamh a bhaint as an fheoil flavorful. Is é an brisket na ciorruithe is coitianta de mhairteoil arbhar; gearrtha cothrom nó gearrtha pointe. Tá an gearradh pointí sobhlasta, ach tá sé níos saille ar fud an domhain agus ní sliceann sé go maith; bain úsáid as é má theastaíonn uait mairteola coirnéadaithe le haghaidh ceapairí agus fáltais. Is é an gearradh árasán an rogha is fearr más mian leat freastal ar slices néata. Is iad na gearrthóga eile a d'fhéadfá a aimsiú ná an babhta súl-bhabhta agus bun. Tá an dá cheann níos géire ná na ciorruithe brisket ach ní mar thairiscintí.

I measc na n-oidis mairteola seo tá casseroles, anraithí, ceapairí, agus mairteoil coirce.