Faigheann an stéig taitneamhach grilled seo a blas milis spicy ó mhara fada i "sú" jalapeño (an meascán fínéagar ó jalapeños stánaithe), ola olóige, agus meascán deas de shéasúir. Tá an stiac seo den scoth ar an tsamsa chimichurri .
Cad is gá duit
- Steak 2 punt taobh
- Is féidir le 1 (thart ar 26 unsa) piobair jalapeño picilte (en escabeche)
- 2 clóibh garlic
- 2 an spúnóg soy sauce
- 3 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 pídar cileogairne Chili
- 1/2 ola olóige
- Salt chun blas a chur air
- Piobar úr úr chun blas a chur air
- Garnish:
- Anlann Chimichurri
Conas é a dhéanamh
- Oscail an féidir le piobair jalapeño agus leacht a dhraenáil isteach i mbabhla. Piobair jalapeno a chúlghairm le húsáid eile.
- Anlann soy salainn, siúcra donn, ola olóige, cumín agus piobar chili isteach sa leacht jalapeño.
- Peil agus sleamhnán gairleog i slices tanaí. Déan laghduithe beaga sa steak taobh le scian géar agus cuir píosaí gairleog isteach sna spásanna. Cuir an stiall taobh i mias éadomhain agus cuir an t-iasc ar an stéig. Marinate steak ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad nó b'fhearr thar oíche.
- Preheat an grill. Bain an steak as an marsain agus scrios an dá thaobh go flaithiúil le salann agus piobar.
- Cócaigh an steak os cionn teas ard, ag casadh uair amháin, thart ar 5-6 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil sé de dhíth ort.
- Bain steak as an grill, clúdaigh le scragall, agus lig do chuid eile 10 nóiméad. Sliiceann an stiall an-tanaí thar an gráin, agus fónamh leis an anlann chimichurri .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 551 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 472 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 45 g |