Is é an focal "curry: a shamhlaítear le bia Indiach!" Cé go gcreideann sé go coitianta, níl go leor curaí Indiach ann, tá roinnt samplaí sármhaith ann sa ealaín éagsúil, coimhthíoch seo. Ní hamháin cuimhneamh nach gá go gcuirfeadh curaí te Tá tú i gceannas ar an sizzle.
Seo ach sampláil beag d'oidis chun iarracht a dhéanamh i do chistin féin.
01 de 11
Oideas Bunúsach Curry SicínAndrew Bret Wallis / Rogha Grianghrafadóir RF / Getty Images Is é seo an chuid is mó de na h-oidis sicín is bunúsaí freisin. Freastal ar churaí cearc le caipéis te ( leapán ársa Indiach) nó rís phéiteáilte .
02 de 11
Recipe Curry Sicín MaharashtrianDéantar curaí cearc Maharashtrian le bainne cnó cócó, stáplacha de chócaireacht Maharashtrian. Tá Maharashtra suite i réigiún thiar na hIndia, agus is é Mumbai an príomhchathair. Tá an ealaín idir éadrom go spicy. Freastal ar seo le rís agus sailéad glas ar phríomhchúrsa nó mar mhias taobh simplí.
03 de 11
Oideas Kofta Curry (Meatball)Is féidir na koftas (fealla feoil) sa mhias seo a dhéanamh le mairteola, uaineoil nó cearc, greamaigh garlic agus garam masala. Déanann siad béile mór nuair a dhéantar iad a sheirbheáil le rís jeera agus sailéad kachumber .
04 de 11
Oideas Kofta Curry ÉiscDéantar curry kofta éisc le liathróidí éisc i dromchla tiubh is féidir a sheirbheáil mar mhias príomhchúrsa lóin nó dinnéar. Téigh le sailéad glas nó mhias taobh vegetarian leis. Ná lig an liosta fhada de na comhábhair nó na treoracha a bheith agat. Is fiú gach nóiméad a chaitheann tú é a dhéanamh i gcuar kofta éisc.
05 de 11
Recipe Curry Lamb LambTá cáil ag Madras Curry mar mhias fiery ach ní dhéantar aon churaí den sórt sin a dhéanamh go traidisiúnta san India. Is é an mhias tóir seo, i ndáiríre, leagan an Iarthair ar an gcaoi a meastar go ndéantar curraí feola i ndeisceart na hIndia . Seo conas é a dhéanamh ag baint úsáide as spíosraí traidisiúnta ó dheas Indiach.
06 de 11
Recipe Curry Éisc GoanChomh maith le rís, is iad na curaí éisc na bianna stáplacha de Goa, an stát is lú san India. Sa stíl seo, tá sé tangy agus spicy. Tá an tuinnín sásta go háirithe i gcuraí iasc Goan ach is féidir leat aon iasc a úsáid le feoil gheal daingean.
07 de 11
Oideas Traidis Éisc TraidisiúntaTá an curaí fíor-bhraitheann. Léiríonn na comhábhair chun é a dhéanamh meascán de thionchar cócaireachta Indiach thoir agus thuaidh a thaispeáint. Freastal air le rís bruite phíopaí phíopaí.
08 as 11
Recipe Éisc Indiach Theas (Meen Kulambu)Íomhánna Carlo A / Getty Tugann an tamarind sa churaí éisc trombhunaithe blas blas mór é a théann i ndáiríre go maith le rís phéiteáilte. Go deimhin, is é sin an chaoi a n-itheann sé go traidisiúnta.
09 de 11
Recipe Uibheacha Curra (Anda Curry)Banu Patel / EyeEm / Getty Images Tá stíleanna éagsúla ann maidir le curry ubh a dhéanamh agus is é an t-oideas seo ná Indiach Thuaidh de thionscnamh. Freastal sé le mias taobh istigh glasraí agus rís.
10 as 11
Oideas Chickpea Curry (Chole)Manubahuguna / Dreamstime.com Tá oiread oidis ann chun cóle a dhéanamh mar go bhfuil teaghlaigh i dTuaisceart na hIndia. Freastal ar an píobaire seo ar an slua agus bíonn pooris nó bhatooras ag gabháil leis.
11 de 11
Recipe Duán Rua Bean Curry (Rajma Dal)Tá an mhias seo thar a bheith tóir, ní hamháin i dTuaisceart na hIndia ach in áiteanna eile chomh maith. Freastal ar rásmaí le rís plain bruite, salad kachumber, agus do Piocle is fearr leat.