Cad is gá duit
- Maidir leis an Brine:
- 2 quarts uisce
- 1 picteilíní múnlaithe bhoird
- salann
- Maidir leis an Síoróip:
- 4½ punt siúcra
- 3 cupán uisce
- 1 líomóid (sú)
- Roghnach: dathú bia dearg
- 1 unsa
- sliocht almond
Conas é a dhéanamh
Tabhair uisce agus salainn le boil, ag tiomáint go dtí go bhfuil an salann díscaoilte. Lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad, ansin doirt silíní milis breisithe . Clúdaigh agus lig suí 12 uair an chloig nó thar oíche.
Silíní draein, sáile a scriosadh, agus sruthlaigh in uisce fuar. Curtha i leataobh.
I sáspan mheán, cuir siúcra, uisce, sú líomóide agus dathú bia dearga le chéile. Tabhair go díreach le boil, ag tiomáint chun an siúcra a dhíscaoileadh, agus a bhaint as teas. Doirt thar silíní, clúdach, agus lig do 24 uair an chloig.
Silíní draenála, sú a chuirtear ar fáil. Socraigh silíní ar leataobh. Tabhair sú forchoimeádta le boil arís. Bain as an teas agus corraigh i almond sliocht. Doirt sú thar silíní.
Pacáistí silíní le sú i prócaí teasaithe agus séala de réir moltaí an mhonaróra. Cuir isteach sreabhadh folctha uisce agus próiseáil 20 nóiméad le haghaidh prócaí péinte nó 25 nóiméad le haghaidh prócaí ceathrú.