Stiall Éasca na hEilvéise le Recipe Trátaí

De ghnáth, is é an stiac na hEilvéise cnapán mairteola nó stéig bhabhta atá tairisceana nó árasán agus cócaráilte le trátaí, oinniúin, piobair agus séasúir. Níl sé soiléir conas a fuair an mhias an t-ainm, ach ós rud é go n-éireoidh sé go réidh le stiall na hEilvéise agus go bhfuil sé réidh, b'fhéidir gur tháinig sé as an téarma "swissing," ar bhealach é a ghlanadh éadach idir rollóirí. De réir Jean Anderson, d'fhéach séiste na hEilvéise den chéad uair mar chos ar 1915.

Is leagan sean-éadaigh é seo den mhias, a dhéantar le trátaí agus le piobar clog. Tá an stiall na hEilvéise seo bruite ar an stovetop, ach d'fhéadfaí é a braised (clúdaithe) san oigheann ag 350 F (180 C / Gáis 4) ar feadh thart ar 1 go 1 1/2 uair an chloig.

Cad is gá duit

• Steak 2 punt bhabhta, 1 orlach tiubh
• 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
• 1 salann ciúbón
• 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
• 3 spúnóg bhoird ola glasraí
• 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
• Is féidir le trátaí tóirithe 1 (14.5 unsa)
• 3 spúnóg bhoird piobar glasa chopáilte

Conas é a dhéanamh

1. Gearr stéic i bpíosaí méid seirbhíse.
2. Cuir plúr, salainn agus piobar le chéile; punt an plúr i bpíosaí babhta stéig le mallet feola nó tairisceana.
3. Téigh an ola i skillet mór, trom. Donn an steak san ola te.
4. Cuir an oinniún agus na trátaí mionghearrtha leis; clúdaigh agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go dtabharfaidh sé tairiscint.
5. Cuir piobar clog glas agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad níos faide.
6. Scaipeadh níos mó saill. Bain triail as séasúrú agus a choigeartú.

1. Freastal ar na steaks leis an meascán anlann trátaí chomh maith le prátaí nó ríse mashed. Tá roghanna maithe le haghaidh pónairí glasa, brocailí, nó glasraí glas eile le haghaidh glasraí taobh.

Freastalaíonn sé 6 go 8.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Steak na hEilvéise le Muisiriúin

Cócaire Mall ar Chosaint Stéigh Pepper

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	310
Iomlán Saill	14 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	86 mg
Sóidiam	237 mg
Carbaihiodráití	12 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	33 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)