Is é seo an t-oideas cearc éasca cócaireán éasca, neamh-fuss a rinneadh le do chuid páirteanna cearc agus níl ach 3 chomhábhar breise (móide salainn agus piobar) ann. Bain úsáid as cearc iomlán, cearnóga cos cearc, nó meascán de thighs agus drumsticks. Is féidir an cearc a sheirbheáil mar fhoraithín, nó is féidir é a bhaint as na cnámha agus a shredded le haghaidh ceapairí. Freastal ar an sicín shredded ar buns le cuid den anlann.
Má úsáideann tú píosaí an-mhór, cosúil le leatháin cearc, cócaigh iad ar ard ar feadh 1 uair an chloig agus ansin déan an suíomh go dtí íseal agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 2 1/2 go 4 1/2 uair níos faide. Cinnteoidh an tosú teocht níos airde 1 uair an chloig go mbeidh an sicín suas go teocht shábháilte go tapa.
Tá roinnt éagsúlachtaí blas suntasach ar mhaith leat triail a bhaint as. In ionad cáisín, bain úsáid as an anlann barbequeach atá ceannaithe nó an bhaile is fearr leat. Nó cuir cuaspúnóg nó dhá deatach leachtach agus 2 spúnóg de anlann Worcestershire chun an blas barbeque sin a fháil. Nó é a chur ar bun le 1/2 sclópón (nó níos mó) de bhlaosc piobar dearg brúite le haghaidh teasa. Is féidir stiallacha piobar dearg agus / nó clog glas a chur le blas agus dath. Sraitheann na stiallacha piobar mar aon leis na oinniúin slisnithe.
Freastal ar an sicín le sailéad prátaí nó prátaí bácáilte agus glasraí steamed le haghaidh béile teaghlaigh sásúil. Má dhéanann tú ceapairí leis an sicín agus anlann snasta, cuir pónairí bácáilte agus coleslaw orthu.
Cad is gá duit
- 1 oinniún mór
- Páirteanna sicín 3 go 4 punt
- 1/2 salann kosher saibhséal
- Piobar dubh, le blas
- 1 cupán
- coileach
- 1 cupán cola (nó an Dr Pepper)
Conas é a dhéanamh
- Gearr na foircinn amach as an oinniún, cuir an craiceann é, agus ansin gearrtha é i leath ar fad. Sliceáil na hallaí tanaí.
- Cuir leath na n-oinniúin slisnithe i mbun an iontrála mála cócaire mall.
- Cuir na píosaí sicín ar an gciseal oinniún. Sprinkle go héadrom le salann kosher agus piobar dubh úr.
- Barr an sicín leis na oinniúin slisnithe atá fágtha.
- I mbeart beag babhla nó 2-cupán, comhcheangail an ciseán agus an cola nó an Dr Pepper. Measc a chumasc go críochnúil.
- Doirt an meascán cola agus cuileog thar na píosaí sicín sa chócaire mall.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ar íseal ar feadh 4 1/2 go 7 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an sicín bruite go hiomlán ach nach bhfuil ag titim go fóill. Más mian leat é a shreddable, téigh go dtí an t-am níos faide. Is é 165 F (73.9 C) an teocht íosta sábháilte do sicín. Má tá amhras ort, seiceáil le haghaidh tuisceana le teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine den sicín (gan cnámh a úsáid).
- Freastal ar na píosaí iomlána agus na oinniúin ar phláta leis an anlann nó an cearc a shred agus cuirfidh siad anlann ar bhrúnaí.
Leideanna
- Le roinnt dath a thabhairt don sicín agus an craiceann a ghreamú le beagán, cuir na píosaí ar an bácála scragalláin agus cuir é faoin gcollach-thart ar 4 orlach ón bhfoinse teasa - ar feadh thart ar 2 go 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé donn.
- Chun anlann a thiomsú agus blasanna a dhíriú, an sicín a bhaint as pláta agus é a choinneáil te . Déan an saille amach as na leachtanna agus cuir isteach iad i sáspan. Tabhair na leachtanna díograithe chun boil thar teas mheán-ard. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus leanfaidh sé ar aghaidh iad a fhiuchadh ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go laghdófar an sauce go dtí thart ar 1 1/4 cupán.
- Le haghaidh cur i láthair tarraingteach, cuir peirsil úr gearrtha nó cilantro thar an sicín.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1087 |
| Iomlán Saill | 54 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sóidiam | 1,154 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 109 g |