Bailiúchán de Recipes Thraidisiúnta Indiach Thuaidh

I measc Thuaisceart na hIndia tá cúigí Phunjab agus Sindh agus stáit Jammu agus Kashmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarakhand, Delhi, Gujarat agus West Utar Pradesh.

De réir mar a shamhlú leat, leis an iliomad stáit sin pacáilte i réigiún amháin, is féidir le cócaireacht, oidis, spíosraí agus teicnící Indiach Thuaidh athrú go forleathan.

Seo cuid de na miasa is coitianta a sheirbheáil i mbialanna agus i dtithe Indiach Thuaidh. Bain triail as na h-oidis barántúla agus traidisiúnta seo a chur ar do chuid aíonna.

• 01 de 10

  An Chipín Mianach Indiach (Murg Makhani)

  Tá an mhias seo i measc na mbianna Indiach is cáiliúla ar fud an domhain cé go bhfuil sé sách nua don ealaín. Cruthaíodh é ag óstán Moti Mahal i Deilí sna 1950í. Is féidir an t-ualachán uachtar a dhéanamh chomh te nó chomh éadrom agus is mian leat.

• 02 de 10

  Rogha Indiach Rogan Josh

  Féadfaidh ainm an stew uaine seo a bheith fuaraithe ach mar a deir an seanfhocal, tá a choirt níos measa ná a bite. Tagann dath dearg rogan josh ó na cailíní dearga tirim Caismeiri a úsáidtear chun é a ullmhú. Tá go leor leaganacha den mhias seo. Seo ceann amháin ba chóir duit taitneamh a bhaint as.

• 03 de 10

  Recipe Amritsari Éisc Indiach

  Tá an mhias iasc friochta seo ainmnithe i ndiaidh na cathrach inar tháinig sé. Bain úsáid as iasc bán daingean chun an fhearas mór seo nó an mhias taobh a dhéanamh chun an príomhchúrsa a chomhlánú.

• 04 de 10

  An t-Arán Arán Leagtha Indiach (Lacha Paratha)

  Crispy agus il-layered, is é an briseadhán Indiach seo gabháil iontach d'aon mhias Indiach a bhfuil tiús tromchúiseach, go háirithe tikka masal a or masala gosht , mar shampla.

• 05 de 10

  Oideas Spinach Indiach agus Cáis Teachín (Palak Paneer)

  Tá an mhias blasasach seo sách sláintiúil freisin! Más rud é nach bhfuil paneer (cáis feirmeora nó cáis cuimilte tirim) ar láimh nó má tá tú ag iarraidh rogha saor ó dhéiríocht, is féidir leat tofu nó veggies a úsáid freisin mar chóilis nó prátaí.

• 06 de 10

  Peas Indiach agus Oideas Curaí Cáis Teachín (Paneer Mutter)

  Tá paneer taitneamhach blas (cáis feirmeora nó cáis cuimilte tirim) i bpáirt le piseanna, i smeachán tangy. Is dócha gurb é an paneer mutter an mhias vegetarian is coitianta i mbialanna Indiach.

• 07 de 10

  Recipe Duán Dearg Indiach Bean Curry (Rajma Dal)

  Freastal ar an gcuraí bean duáin dearg seo nó rothaí le rís plain bruite, salad kachumber agus do pickle is fearr leat.

• 08 de 10

  Recipe Chickpea Curry Indiach (Chole)

  Is pléisiúr slua é Chickpea curry nó chole nuair a sheirbheáiltear piping te agus ag gabháil le pooris / bhatooras ( briseadh bréagach Indiach).

• 09 de 10

  Recipe Pudding Rís Indiach (Kheer)

  Tá an salann ríse uachtar seo blaistithe go delicately le cardamom agus tá sé lán de chnónna. Is milseog mór é ar feadh am ar bith den bhliain. I ndeisceart na hIndia, áit ar a dtugtar payasam , agus an East India, áit ar a dtugtar Payesh , déantar leaganacha áirithe d'fhéilte speisialta.

• 10 de 10

  Recipe Jalebi

  Is breá leis an milseog crispy, syrupy seo i ngach áit san India. Is féidir é a chur i gcomparáid leis an mbia cothrom ilbhliantúil ilbhliantúil a sheirbheáil sna Stáit - cácaí tonnadáin - ach amháin ag an deireadh, sáithítear na cóireálacha friochta seo i síoróip siúcraí.