Pasta Lore
Insíonn Elizabeth David, ina leabhar iontach Bia Iodáilis, faoi thréimhse ama san Iodáil nuair a bhí pasta lárnach ar chonspóid shiúil. Bhí sé sna 1930í, agus dúirt fonn futurist a ainmníodh Marinetti pasta "... spreagann sé amhras, sloth, agus pessimism agus ... tá a chuid cáilíochtaí cothaitheacha tromchúiseach". Bhuel, bhí an t-ardú a bhí ina dhiaidh sin ar an gcaoi a bhfuil grá ag na hIodáiligh ar a gcuid pasta, agus ar chúis mhaith. Tá sé ar fáil go héasca, tá siopaí go hálainn, sultmhar, cothaitheach (in ainneoin tuairim Marinetti), agus inoiriúnaithe.
Níl fadhb amháin ann le pasta: ní mór duit ceathrú uisce a fhiuchadh chun é a chócaireacht. Is féidir leis an gcéim seo 10-15 nóiméad breise a ghlacadh, a bhfuil go leor ama, ar oíche seachtaine gnóthach. Mar sin, déanaimis é sin a réiteach le roinnt oidis potta pota amháin!
Ní eagla! Ar an stovetop, san oigheann, nó an crockpot, úsáideann na béilí éifeachtacha seo an leacht san oideas chun an pasta a chócaireacht. Chomh maith leis an bónas ama-amhairc, is dóigh liom go gcaithfidh an pasta iarbhír a ullmhú níos fearr ar an mbealach seo. Cé go gcócaíonn sé, absorbann sé blasanna ón gcuid eile de na comhábhair.
Beidh an uigeacht beagán difriúil freisin - níos mó al dente, go literal "go dtí an fiacail", níos daingne agus níos mó, mar is fearr leis na hIodáiligh. Ach tá caveat amháin ann; ní mór na h-oidis sin a chócaíonn ar an stovetop nó sa chrannchuir a ghlanadh. Tá cuid mhaith, mar shampla Skillet Spaghetti, ag teastáil go leor stirring. Sin an praghas a íocann tú as áise. Ach is dóigh liom go bhfuil sé chomh sásúil chun féachaint ar an pasta a mhaolú go mall agus an leacht a ionsú, ag éirí tairisceana agus foirfe mar a chócaíonn sé sa anlann.
Mura bhfuil devotee carb íseal agat, is féidir pasta a bheith agat fós. Cuardaigh pastas gráin iomláin atá ar an margadh anois. Tugann Ronzoni, mo bhranda is fearr leat, pastas cruithneachta ar fad atá sultmhar, cothaitheach, agus go hiomlán de charbaihiodráití casta (na carbs maith).
Tá miasa pasta cosúil le spaghetti, stews le orzo, anraith crockpot, agus lasagna stovetop chomh soothing agus comforting; oiriúnach le haghaidh fuar oíche an gheimhridh.
Na sauceanna trátaí saibhir, feoil tairisceana, agus cáiseanna saibhir agus cnócais a chumasc leis an gcomhsheasmhacht pasta foirfe chun féasta a thabhairt. Cuir díreach arán crusty agus sailéad brioscach, agus tá béile iontach agat i nóiméid.
Tá cuid de na h-oidis seo fiú ag cócaireacht sa chroicpot! Agus tú ag cócaireacht pasta sa chócaire mall, caithfidh tú é a fhéachaint go cúramach. De ghnáth, cuirtear an pasta i dtreo dheireadh an ama cócaireachta. Coinnigh sé ag blaiseadh é mar sin déantar an bia a sheirbheáil nuair a dhéantar an pasta ach go foirfe.
Téigh go dtí an chéad leathanach eile chun na h-oidis a fháil!
Lean na treoracha go cúramach sna h-oidis potta seo. Tabhair aird ar leith ar an méid leachtach a úsáidtear, agus chun na treoracha a chlúdaíonn agus a nochtadh. Éilíonn roinnt oidis níos mó ag tiomáint le linn am cócaireachta, agus beidh daoine eile ag cócaireacht go sona sásta go hiomlán ar a gcuid féin.
Cuir glaoch ar chomhábhair ionadacha de réir do cháis agus do theaghlaigh. Is féidir miasa feola a dhéanamh le bia mara de ghnáth.
Tá glasraí beagnach idirmhalartaithe i gcónaí. Bain triail as taitneamh a bhaint as blasanna agus uigeachtaí nua. Tá Pasta chomh eolach agus iontaofa, is dócha gur féidir leat roinnt comhábhair nua a thabhairt isteach le do theaghlach sna miasa seo, gan amhras a thógáil. Is féidir cineálacha éagsúla pasta a chur in ionad freisin, ag cinntiú go bhfuil an pasta a chuireann tú in ionad an méid céanna agus an cruth céanna mar atá sonraithe san oideas.
Mar threoir ghinearálta, cuimsíonn pastas beaga peann, sliogáin, macaróin éalaigh, orzo agus rotini. I measc pastas meánach tá farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, rothaí wagon, agus malfalda. Tá pastas fada fettuccine, linguine, spaghetti, agus vermicelli. Bí spraoi a bheith cruthaitheach leis na mílte cineálacha pasta agus na h-oidis éasca seo.
Recipes Pasta Pot amháin
- Spaghetti agus Meatballs Cócaire Gach-i-an-Íseal
Is breá liom spaghetti cócaireachta ar an mbealach seo - go deimhin, is é an bealach is fearr liom cócaireacht é. I gcás pasta al dente, cuir an spaghetti leis le linn na 20 nóiméad deiridh den am cócaireachta. Tá blas níos mó ag an pasta toisc go gcócaíonn sé sa anlann, agus tá an modh seo chomh furasta.
- Lasagna Oíche Déanach
Is é seo an leagan is fearr liom ar oideas clasaiceach. Is breá liom oidis amháin a dhéanann tú chun tosaigh agus ansin tarraing amach as an cuisneoir nó reoiteoir agus bácáil! - Goulash Sean-Faiseanta
An t-oideas seo ar dtús bácáilte san oigheann, ach d'athraigh mé é chun é a dhéanamh níos éasca. Tá blas iontach sean-aimseartha ann agus tá sé chomh furasta a dhéanamh.
- Crockpot Macaroni and Cheese
Wow, tá an t-oideas seo saibhir agus uachtar, agus cócaireacht sé sa slowcooker! - Spaghetti Skillet
Tá an t-oideas seo an-éasca, agus cinnte go rathúil má leanann tú riail amháin: corraigh go minic. Is blas iontach é an blas pasta, toisc go n-ionsálann sé séasúir ón anlann spaghetti mar cócairí. - Crockpot Jambalaya
De ghnáth, tá ríse cócaráilte i Jambalaya sa mheascán blasta de thrátaí, ispíní, sicín agus bia mara. Úsáideann an leagan seo orzo, pasta chruthach ríse - cócaráilte ar dheis sa chócaire mall. - Pasta Pesto amháin Pasta le Ispíní
Déanann an t-oideas iontach seo spaghetti cócairí i brat sicín mar sin tá blas iontach air. Tá na ispíní agus an pesto comhlánaithe go hiomlán leis an pasta tairisceana. - Crockpot Tortellini
Tá an casserole beefy saibhir agus croí, agus chomh simplí a dhéanamh. Bain triail as go luath! - Lasagna Éasca
Úsáideann an t-oideas lasagna seo, le cúig chomhábhar ach, núdail gan boil ar mhaithe le héasca agus áisiúlacht. - Meatballs Le Orzo
Cuireann an meascán de thrátaí úr agus stánaithe blas iontach leis an oideas simplí seo. - Minestrone Glasraí Crockpot
Is anraith glasraí croí í an minestrone atá tiubhaithe le pasta. Freastal sé le pesto basil agus tósta gairleog le haghaidh dunking. - Stroice sicín milis agus searbh
Má ghlactar leat sicín milis agus searbh ó do thógáil Síneach áitiúil, déan iarracht an t-oideas seo. Tá sé an-éasca agus cócairí go sona sásta é féin agus is féidir leat rudaí spraoi eile a dhéanamh.
- Black Bean Lasagna
Tá pónairí dubha pischineálaigh iontach agus uachtar atá saille íseal. Cuireann siad blas blasta leis an lasagna simplí seo. - Scillet Lasagna Cheesy
Lasagna i skilet! Is breá liom an bréagán uachtar atá ag cócaireacht ar bharr an mheascáin trátaí agus pasta. Bain triail as an dinnéar anocht. - Ciorclach Sicín Alfredo
Comhcheanglaíonn an t-oideas croípot éasca seo agus cothaithe na cearcóga sicín le go leor glasraí agus anlann alfredo. Cócairí fettuccine cuisnithe i nóiméid, mar sin tá sé foirfe don crockpot. - Sicín Stroganoff
Cosúil le Stroganoff Beef, úsáideann an t-oideas seo uachtar géar agus glasraí tairisceana chun cearc agus pasta a chomhlánú. - Muiceoil Tomato Farfalle
Baineann gach oidis tairisceana muiceola i ngach repertoire Busy Cook. Tá an fheoil tairisceana, blasta, agus cócairí go tapa. Tá an t-oideas uachtar seo fíor-sobhlasta, agus bealach iontach chun iarracht a dhéanamh an gearrtha seo de muiceoil.
- Sicín agus Ravioli Cacciatore
Tá an t-athrú tapa agus éasca seo ar Cacciatore Iodáilis iontach, blasta, agus séasúrach ach breá. - Caisleán Meatball Oíche Dhomhanda
Cuireann an meascán de anlann spaghetti agus anraith cáis comhdhlúite síneadh iontach leis an casserole éasca seo. Bíonn na béilí feola reoite handy agus mafalda pasta cócaireachta chun foirfeachta san oideas seo. - Dearg agus Bán Tortellini
Tá an mhias seo chomh simplí a dhéanamh fiú is féidir le mo fhear céile é a dhéanamh! Is mias mór é do chuideachta; fónamh le sailéad spionáiste agus arán gairleog cheesy. - Sicín Manicotti
Cuirtear cearcach sicín taobh istigh de sliogáin manicotti neamhchócaráilte, ansin clúdaíonn gach anlann iontach gach rud. An cócaireacht mhias chun foirfeachta san oigheann. - Mac agus Cáis Thiar Theas
An raibh a fhios agat gurb é an bealach is fearr chun comhsheasmhacht uachtar a fháil ar úsáid bainne galaithe i macaróin agus cáise? Briseann an t-oideas neamhghnách seo aon riail pasta amháin: na cócaí pasta in uisce go leor le hábhar a chlúdach, in ionad an méid uisce go pasta arís. - Spaghetti sa MICREATHONNACH
Sea, is féidir leat spaghetti a chócaireacht go hiomlán san oigheann micreathonn! Lean na treoracha le haghaidh stirring agus seasamh amanna go cúramach. - Pierogies Prátaí
Is leath-mhóna pasta mór iad pierogies a líonadh le meascán prátaí séasúrach. Déan cinnte go bhfuil mála nó beirt agat i reoiteoir i gcónaí, le haghaidh dinnéir nóiméad deireanach agus aíonna gan choinne.