Tá an stroganoff mairteola talún éasca cócaráilte i bpian amháin, núdail agus i ngach ceann. Ní hamháin go bhfuil an t-oideas éasca agus an buiséad cairdiúil, níl aon rud níos lú le glanadh.
Tháinig stroganoff mairteola sa Rúis, ach tá sé ina mhias coitianta sna Stáit Aontaithe agus ar fud an domhain. Go bunúsach tá mias mairteola agus uachtar géar ann, agus tá éagsúlachtaí iomadúla ann. Is minic a dhéantar mairteoil agus beacáin talún agus uaireanta cuirtear paprika leis an mhias. Níl bunús an ainm soiléir, ach is dócha gur tháinig sé ó shloinne teaghlaigh.
Bain úsáid as skillet domhain nó oigheann Ollainnis chun an stroganoff mairteola a dhéanamh. Molaim mairteoil talmhaíochta, ach má tá do mhairteoil ard saille, cuir an oiread agus is féidir leat nuair a bhíonn sé donn. Chomh maith leis sin, mar gheall ar an salann sa chomórtas comhdhlúite san oideas áirithe seo, cuireann mé an salann go gairid sula ndéantar an meascán anlann.
Bhí mé as núdail mheánmhéide, agus mar sin d'úsáid mé núdail fíneáil sa mhias sa phictiúr. Bhí sé an-mhaith!
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- 1/4 cupán oinniún glas slisnithe
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 8 unsa beacáin (slisnithe úr)
- 1 punt talún
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide
- 3 spúnóg bhoird fíon dearg (nó brat nó uisce a úsáid)
- Is féidir le 1 chomórtas comhdhlúite (10 1/2 unsa) a chomhdhlúthú
- 1/4 piobar snáithíní
- 4 unsa núdail uibheacha meán (neamhchócaráilte)
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- 1 cupán uachtar géar
- Garnish: peirsil mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
An t-im a bhriseadh i skilet mór nó oigheann Ollainnis thar mheán teasa. Cuir an oinniún glas, an garlic, agus na muisiriúin leis. Cook, stirring, go dtí go bhfuil na beacáin tairisceana. Cuir mairteoil na talún agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag briseadh suas agus ag corraigh, go dtí nach bhfuil an mairteoil bándearg.
Comhcheangail sú líomóide, fíon, consomme, agus piobar dubh. Cuir leis an bpac agus cuir le suanbhruith. Laghdaigh an teas go dtí íseal, agus suanbhruith, nochtadh, ar feadh 15 nóiméad.
Cuir na núdail neamhchócaráilte leis an bpanna. Clúdaigh an uileán agus cócaigh 5 go 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil núdail tairisceana. Seiceáil an pacáistiú noodle le haghaidh amanna cócaireachta molta. Blas agus séasúr le salann, de réir mar is gá.
Measc sa uachtar géar agus ansin teas trí, ach ná boil.
Sprinkle le peirsil úr mionghearrtha agus fónamh láithreach.
Leideanna Saineolaithe
- Is féidir prátaí maisithe nó bruite, rís nó cóilis uachtar a sheirbheáil le stroganoff mairteola. Nó an meascán feola a úsáid mar líonadh le haghaidh prátaí líonta bácáilte nó i crepes.
- Más mian leat, fágtar na beacáin sa mhias.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Stroganoff Mairteola Quick and Easy Le Núdail
Hamburger Stroganoff Le Bagún agus Uachtar Géar
Bake Stroganoff Mairteola Crescent
Stroganoff Mairteola Skillet Le Muisiriúin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 558 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sóidiam | 604 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 29 g |