Ceann de na rudaí is fearr a bhaineann le macaróin agus cáise bácáilte ná go dtugann sé go leor éagsúlachtaí dó, mar shampla an ceann seo ina bhfuil bagún agus piobair jalapeno picilte - fíor-lucht féachana.
Cad is gá duit
- 1/2 punt bagúin, gearrtha i bpíosaí beaga
- 12 unsa macaróin Elbow (3 cupán)
- 1/2 bata (4 spúnóg bhoird) im
- 1/2 cupán oinniún mínithe mín
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 3 1/2 cupán bainne saille iomlán nó 2 faoin gcéad
- 1 cuisleón
- Mustaird Dijon
- Pinch
- piobar cayenne
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 spúnóg dromchla piobar dubh
- 8 unsa shredded
- Cáis Monterrey Jack (2 cupán)
- 1/2 cupán slices piobar jalapeno draináilte, picilte, leath
- 1 cupán arán úr, nó 1/2 cupán triomaithe
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 375 ° F.
2. Cócaigh an bagún ar skillet mór thar mheán teas, ag corraigh ó am go ham, go dtí go bhfuil sé bréagach agus brísta. Bain le spúnóg slotta le pláta atá líonta le tuáillí páipéir chun draenáil.
3. Cuir pota mór uisce saillte le boil. Cuir an pasta leis agus déan cócaireacht de réir threoracha an phacáiste. Drain in colander.
4. I sáspan mór, leáigh an t-im thar teas meán. Cuir an oinniún agus an cócaireacht, stirring go minic, ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go softened.
Scrúdaigh an plúr agus an cócaireacht, ag corraigh le haghaidh 1 nóiméad.
5. Doirt go mall i mbainne agus go dtí go mbeidh an meascán réidh. Déan cócaireacht thar mheán teasa, ag dul go minic, go dtí go dtiteann an meascán agus boilgeoga thart ar 6 nóiméad. Cruthaigh an mustaird agus an piobar cayenne.
6. Cruthaigh 1 1/2 cupán den cháis bhréite go dtí go leá agus go réidh. Séasúr le salann agus piobar.
7. Cuir an pasta, an bagún, agus na piobair jalapeno picilte leis an anlann cáise agus cuir na cótaí orthu. Scrios an meascán isteach i mias bácáil 9-in-13-orlach.
8. I mbabhla beag, comhcheangail an cupán 1/2 cupán agus cromáin bhréige atá fágtha. Sprinkle an meascán breadcrumb thar barr an macaróin agus cáis.
9. Bí an casserole go dtí go bhfuil an barr donn órga, thart ar 30 nóiméad. Freastal te.
Nótaí oideas
• Chun a chinntiú go bhfuil anlann sásta, cuir an cáis i mbaisceanna beaga, ag bogadh go dtí go réidh sula gcuirfear an chéad bhaisc eile leis.
• Is céim riachtanach é an salann a chur leis an uisce pasta, mar a chuireann sé blas. Nuair a dhéantar pasta a chócaráil in uisce gan mhilleadh, is cuma cé chomh blasúil é an anlann, beidh an pasta blastach. Úsáid salann garbh, ag cur thart ar 1 spúnóg bhoird in aghaidh an punt pasta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 562 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sóidiam | 1,003 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 27 g |