Ríomh Cupaí go Punt le haghaidh Recipes
Nuair a iarrann d'oideas cáis ghrátáilte a thomhas i gcupáin, ach ní dhíoltar an t-ollmhargadh ach an cáis a theastaíonn uait mar a dhéantar lipéad i bpunt, féadfaidh sé a bheith dúshlánach an méid atá le ceannach a fháil amach. Go fortunately tá an treoirlíne ginearálta seo níos éasca le cócaireacht a dhéanamh le cáise:
- 1/4 punt cáis = 1 cupán grátáilte
- 1/3 punt cáis = 1 1/2 cupán grátáilte
- 1/2 punt cáis = 2 cupán grátáilte
Oibríonn an comhshó seo le haghaidh an chuid is mó de na cáiseanna, lena n-áirítear cáise Bleu agus Feta, a bhíonn de ghnáth crumbled, gan grátáilte nó ciúbach.
Tá cáis Parmesan, áfach, beagán difriúil. Is ionann punt amháin den cháis seo agus thart ar 4 1/2 cupán grátáilte a fhágann 1/4 punt a thabhairt amach ar thart ar 1 1/4 cupán grátáilte.
Tomhas de réir Meáchain
Má tá tú ag meáchan a thomhas, cuimhnigh go bhfuil cáise coatheilteithe i bhfad níos troime ná cáis bhréithe. I bhfocail eile, beidh níos lú cáis ná 1 cupán cáis mínithe gréine ag 1 cupán de cháis choibhéadaithe. Sonróidh an chuid is mó de na h-oidis go maith i scríbhinn cad é an méid grating a úsáidtear.
Ní gá a bheith ceart
Ná bíodh imní ort i bhfad an méid cáis atá ann in oidis a iarrann tomhais cupán (toirt) - ní bhíonn mórán difríochta ag baint le beagán níos mó nó níos lú. Más rud é nach raibh ach 7 unsa de cháis agat, níorbh fhéidir go mbeadh tionchar diúltach aige ar thoradh fhoriomlán an t-oideas a ghlaonn ar cháis 1 cupán (8 unsa) de bhrú.
Nuair a bhíonn amhras ort, caithfidh tú níos mó ná mar a cheapann tú de dhíth ort. Ní rud olc é cáis bhreise!
Ag Grace Do Cheese Féin
Cé gur dealraitheach gur mhaith leat mála de cháis shredded a ghabháil san ollmhargadh, níl sé chomh deacair nó a thógann tú féin mar is dóigh leat. Chomh maith leis sin, is éard atá i gceist leis an toradh deiridh ná cáis íon, ach cuimsíonn an cáise snasta réamh-phacáistithe breiseáin chun an cáise a choinneáil ó chnapáil le chéile agus a bheith múnlaithe.
Má úsáideann tú a lán cáise agus is fearr leat grá a dhéanamh ar do chuid féin, ba cheart duit smaoineamh ar grater bhosca maith a fháil le haghaidh cúnamh bunúsach cáis - déanfaidh an cupán 1 cáis shredded faoi dhá nóiméad. Má úsáideann tú an próiseálaí bia, beidh cáis ghrátáilte agat i 10 soicind. Ina theannta sin, déanann micreafón (a úsáidtear go minic le haghaidh réitithe) obair mhear chun cáis Parmesan grátáilte grinn a tháirgeadh.
Tá roinnt cleasanna ann chun cáis gratála a dhéanamh níos éasca agus le glanta níos tapúla. Gcéad dul síos, bainfidh caitheamh fuar-úsáid níos lú leis an sreangán agus do lámha. Sa dara háit, má tá bloc mór cáise á scriosadh, gearrtha é i leath sula dtosaíonn sé mar sin ní bhriseann sé ar leith. Agus ar deireadh, cuir an grater ar pháipéar céirithe chun an cáis a dhoirteadh isteach sa cupán tomhais glan agus simplí.