An gá le bealach íseal-saill agus veganach chun eggplant a ullmhú? Nó, ag smaoineamh ar conas a mbrófaí eggplant san oigheann? Uaireanta, ba mhaith leat ach mhias glasraí simplí-rósta óstach nach gá duit a bheith níos mó ná imní ort, nó, i mo chás, uaireanta tá tonna eggplant ag ghairdín do chomharsana eile do dhoras, agus ní mór duit a dhéanamh amach difriúil bealaí chun an eggplant úr iontach seo a úsáid a choimeádann sé ar a thabhairt duit! Tar éis séasúr fada eggplant agus pizza basil , eggplant agus curaí prátaí , agus eggplant rósta Indiach baigan ka bharta agus a lán de na Baba Ghanoush Meán-Oirthear, agus ar ndóigh, marinaras eggplant traidisiúnta Iodáilis, uaireanta, rud simplí mar seo eggplant oigheann-broiled Tá go leor athnuachan. Rinne mé an t-oideas seo freisin ar an ngriolann lasmuigh roimhe seo, ag baint úsáide as an grill mar oigheann tríd an eggplant a chur ar bhileog bácála seachas an grill díreach.
Seo oideas simplí bréagach eggplant le haghaidh mhias taobh nó vegetarian agus vegan appetizer. Déantar eggplant a thriomú le hola olóige agus fínéagar balsamach, ansin bróitear san oigheann le gairleog mionghearrtha (bain úsáid as gairleog mionghearrtha a úsáidtear chun an t-oideas seo a shábháil) agus scuabáin phiobar dearga roghnacha. Is féidir leat é a thriomú suas agus an eggplant seo a ithe mar go bhfuil sé, nó b'fhéidir go bhfuil sé mar chuid de marinara nó anlann eile. Is é an smaoineamh eile ná greimín beagán a chur (déan iarracht bratáin panko-ainmhithe ) agus bearradh cáise, mura bhfuil tú ag ithe vegan, agus é a théamh suas ach go leor chun an cáise a leá.
Cad is gá duit
- 1 eggplant meánmhór
- salann
- 1-2 tbsp ola olóige ar ardchaighdeán
- 1-2 fiteán fínéagar balsamach
- 3 clóibh gairleog (mínithe agus brúite)
- 1/2 cniotán dearg piobar dearga (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, craiceann an eggplant, agus cuir isteach é i thart ar thart ar 1-orlach babhta tiubh. Socraigh na slices eggplant seo ar bhileog bácála i sraith amháin. Ansin, scriosadh na bairr de na slices eggplant le beagán salainn, agus lig don eggplant suí go ceann 20 nóiméad ar a laghad. Tar éis thart ar fiche nóiméad, slisnigh na slices eggplant agus déan iad a thriomú go réidh trí thuáille cistin nó tuáille páipéir a úsáid.
- Nuair atá do eggplant réidh le dul, preheat an oigheann go broil.
- Cuir na slisní eggplant ullmhaithe ar bhileog bácála éadrom agus ansin cuir san oigheann réamhtheáite ar feadh 4-5 nóiméad.
- Bain as an oigheann agus cuir na slisní eggplant le ola olóige agus le fínéagar balsamach. Sprinkle le garlic agus calóga dearg piobar.
- Cuir an tráidire bácála ar ais go dtí an oigheann go broil ar feadh 4-5 nóiméad eile, nó go dtí go ndéanfar é.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 202 |
Iomlán Saill | 10 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 114 mg |
Carbaihiodráití | 28 g |
Snáithín cothaithe | 6 g |
Próitéin | 5 g |