Tairseach Tairse Muiceola Le Salann Uachtar Géar agus Muisiriún

Déantar béile urghnách leis an uachtar géar seo le h-uachtar géar as gearrtha éadrom, muiceoil de mhuiceoil. Is béile éasca é an t-oideas seo d'aon oíche na seachtaine, agus tá sé iontach le prátaí agus pónairí arbhar nó glasa. Is féidir leat an muiceoil a úsáid freisin le rís agus sailéad nó glasraí is fearr leat do theaghlach.

Tugann an fíon blas breise don anlann uachtar géar, ach bíonn sé níos mó broth sicín a úsáid ina áit.

Slisnigh mé na málaí tairisceana isteach sna mealláin mar gheall ar an gcócaireacht sin a dhéanamh go tapa, ach d'fhéadfaí an sauce a úsáid le tairisceán muiceoil slisnithe rósta nó loin muiceoil rósta.

Cad is gá duit

• 1 1/2 punt tairisceana muiceoil
• 2 spúnóg im im
• 2 spúnóg bhoird
• ola olóige breise maighdean
• 2 cupán beacáin slisnithe
• 1 bunch (6 go 8) oinniúin glas le thart ar 2 go 3 orlach de shlisteán glas
• salann agus piobar, chun blas a chur air
• 1/3 cupán fíon bán tirim
• 1 cupán bró sicín,
• roinnte
• 1 plúr spúnóg bhoird
• 1/2 cupán uachtar géar
• 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha

Conas é a dhéanamh

1. Sliceanna tairisceana sleachta i thart ar 8 bpíosa; cuir gach bonnleán beagán le sÚil do láimh.
2. I skillet mór nó babhtán sábhála thar teas mheán, leá 1 spúnóg bhoird im le 1 spúnóg bhoird ola. Cook beacáin go dtí an tairisceana, thart ar 5 nóiméad, ansin cuir oinniún agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad níos faide.
3. Aistrigh na beacáin agus na oinniúin go pláta; curtha i leataobh.
4. Doirt na leachtanna breise ón mbia. Leáigh an t-im atá fágtha le hola thar teas mheánach. Cuir meallóga tairisceana muiceola agus cócaigh ar feadh thart ar 3 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil tú ag dul go donn. Sprinkle an muiceoil go héadrom le salann agus piobar. Doirt fíon agus leath an broth sicín . Laghdaigh an teas go dtí íseal, clúdaigh sé, agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.

1. Aistrigh an muiceoil le mias a fhreastalaíonn agus téigh sé te.
2. Plúir plúr isteach sa bhrat sicín atá fágtha go dtí go réidh.
3. Sa skillet thar mheán teasa, stir sa mheascán plúr agus broth. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe. Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
4. Cruthaigh an uachtar géar, peirsil, agus na beacáin agus na oinniúin bruite. Téigh tríd, ach ná boil.
5. Freastal ar anlann leis na slices muiceola.

Níos mó Breisíní Muiceola Móra chun Bain triail as

• Tairseach Tairse Muiceola Grilled
• Teilín Thairisín Muice Glactha Bourbon agus Cola
• Medallions Tairgeann Muiceoil le Muisiriún agus Dill Sauce
• Tuircleán Muiceoil Le Muisiriúin agus Oinniúin Caramalaithe

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	712
Iomlán Saill	44 g
Saill Sháithithe	16 g
Saill neamhsháithithe	20 g
Cholesterol	180 mg
Sóidiam	890 mg
Carbaihiodráití	22 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	51 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)