Is é seo an jambalaya cócaire blasta mall, meascán de sicín, ispíní, ríse, trátaí agus seacláid. Cuirtear an rís agus an ribí róibéis bruite díreach roimh an mhias a bheith críochnaithe ag cócaireacht.
Bain úsáid as ispíní spicy andouille nó ispíní Polainne níos lú ar an oideas. Nó bain úsáid as éagsúlacht eile de ispíní deataithe, cosúil le héagsúlacht sicín nó turcaí.
Toisc go bhfuil trátaí ann, tá sé seo níos mó ná jambalaya Creole ná Cajun. Tá an rís bruite ar leithligh lena chinntiú go bhfuil sé bruite go foirfe; cócaire tú lá roimh ré más mian leat. Braitheann sé saor in aisce na glasraí a athrú beagán a oireann do do blas. Is maith maith é Ham, nó turcaí a úsáid in ionad an sicín.
Cad is gá duit
- 1 punt breasts sicín (nó tairiscintí, gan chnámh, gearrtha i gciúbanna 1-orlach)
- 8 unsa
- ispíní deataithe (slisnithe)
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 easnacha soilire (slisnithe)
- 1 piobar clog glas (mionghearrtha)
- Is féidir le 1 (28-unsa) trátaí brúite
- 1 cupán
- broth sicín
- 1/2 cupán fíon bán tirim
- 2 spúnóg tirim triomaithe oregano
- 2 spéaclaí triomaithe peirsil
- 2 spúnóg
- Cajun seasoning
- 1 piobar cáiséin ciúbóin
- 1 punt ribí róibéis , bruite
- 2 cupán
- rís gráin fhada , bruite
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail sicín, ispíní, cliopa piobar agus oinniún mionghearrtha in iontráil na gcroige mall. Cuir na trátaí, broth sicín, fíon, oregano, peirsil, Cajun seasoning, agus piobar leis; stir go réidh.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó ar ard ar feadh 3 go 4 uair an chloig.
- Maidir le 20 go 30 nóiméad sula mbíonn an mhias réidh, cuir an ribí róibéis bruite agus an rís atá bruite te; teas go maith.
- Freastal ar an mhias le arán créineach nó le cornbread.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sóidiam | 635 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 35 g |