Thóg corraí grilled na romaine tóir ar cháilithe bia agus bialanna ar fud an domhain le blianta beaga anuas.
Baintear taitneamhachtaí ar éagsúlachtaí ar shaladáin leitís romaine ó tugadh isteach romaine ( kos ) go luath san Éigipt. Ach, tá a charms ag fanacht le bheith ina rogha barr d'oidis grilling. Cén fáth? Ós rud é go dtéann milseas éadrom an romaine isteach i meascán taitneamhach de mhaitheas tobac nuair a bhíonn sé ar an grill. Ach cuirfear rabhadh air, ní dhéanfaidh gach leitís freagairt chomh maith le romaine ar an ngríl agus beidh sé deacair ionaid a aimsiú.
Cé go n-oibríonn an t-oideas leitís romaine seo grinn is fearr le vinaigrettes nó cáiseanna saille go háirithe, mar shampla Parmesan nó Grana Padano, is é an simplíocht íon agus piobar neamh-iompaithe ná gach rud is luachmhar má tá tú ag iarraidh an cáise a fhágáil.
Níl an romaine grilled ina mhias le coinneáil. Ba chóir é a dhéanamh agus a sheirbheáil go huaire láithreach. Fág sé ag dul i gcéin agus déanfaidh an leitís blas agus caillfidh sé go han-tapa.
Ní bheidh an-éadóchasach i lár an gheimhridh mura mbíonn an grill lasmuigh ag teastáil uait, go n-oibríonn an t-oideas seo go han-mhaith ag baint úsáide as grill iarann teilgthe; tá na torthaí beagnach mar an gcéanna ach amháin mura bhfuil tú san aer úr.
Cad is gá duit
- 3 gcroí romaine (glanadh agus nite)
- 1/3 cupán ola olóige
- 1/3 cupán
- fínéagar balsamach
- 1/2 cupán cáis parmesan
- Dash piobar dubh (talamh coarsely)
Conas é a dhéanamh
- Téigh suas do grill, nó má tá tú ag úsáid grill pan ansin déan teas ach ní sear.
- Lean Pat ar na croí nite le páipéar cistine. Bain aon duilleoga seachtracha donn nó fillte agus seiceáil taobh istigh d'aon fheithidí nó dirt eile (ní dócha go bhfaighidh tú ach is fearr a sheiceáil).
- Cuir deireadh leis na croí romaine ar fad, ag fágáil na cóireanna slán. Brú go léir dromchlaí an leitís leis an ola olóige.
- Grill na gcroí, gearrtha taobh síos, os cionn teas mheán ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh, go dtí go bhfeictear marcanna ar dhromchla an leitís agus beidh sé beagán beag.
- Ar an taobh eile, cas ar bhróiteoir ar ard teas agus cuir croí na romaine 5 orlach ón teas. Bróigh iad ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh, go dtí go dtosaíonn an leitís go donn agus ag an fhéachán beagán. Féach ar an bpróiseas cócaireachta go dlúth, mar go mbeidh an leitís ag cócaireacht go tapa agus a dhó.
- Cuir an leitís grilled , taobh a ghearradh suas, ar phláta ag freastal. Déan an romaine a dhíscaoileadh le fínéagar balsamach, spiora le piobar dubh agus cáis parmesan atá scarthaithe go úr (ná bain úsáid as cáis réamh-ghrátáilte mar ní leádh sé chomh héasca.
- Déanann na gcroí grilled seo an t-oideas leitís romaine 6 sheirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 157 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 6 g |